Самса из слоеного теста рецепт с фото

Самса - это пирожки приготовленные из слоеного теста с мясной начинкой: рубленой свинины, курицы, фаршем. Самса очень полюбилась в нашей семье. Слоеное тесто можно купить в магазине, но приготовленное самим придает нашей самсе безупречный вкус. Самса по нашему рецепту получается воздушная, сочная, сытная и очень вкусная! Для самсы нам потребуются следующие ингредиенты:

Чтобы приготовить слоеное тесто необходимо просеять муку в чашу.

Добавляем воды и соль. Замешиваем тесто как на пельмени.

Готовое тесто нужно убрать в полиэтиленовый пакет на минут 30, чтобы тесто отдохнуло.

После того как тесто отдохнуло разрезаем его на 2 части.

Берем один кусок и начинаем раскатывать большую прямоугольную лепешку, присыпая мукой. Лепешка должна получится тонкой.

Затем лепешку хорошо смазываем растопленным маргарином.

Затем скатываем в рулетик и убираем в полиэтиленовый пакет. Рулетик убираем в морозильную камеру на часа 3,4. Со вторым куском проделываем тоже самое.

Для начинки необходимо нарезать лук кубиками (можно полукольцами). Лука должно быть много, чтобы наша самса была сочной.

И добавляем в говяжий фарш, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Достаем наше тесто из морозильной камеры и даем хорошо разморозится. Делим наш один рулетик на 7 частей.

Делаем из каждого кусочка лепешку.

Раскатываем тесто, размещаем начинку в центре.

И начинаем сворачивать нашу самсу в виде треугольничка, прижимая хорошо края, чтобы сок при готовки не вытек.

Раскладываем самсу на противень смазанный растительным маслом, швами вниз.

Ставим в разогретый духовой шкаф до 160-180 градусов на 30 минут.Даем немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!