Сахарные плюшки рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 330 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы: 51г

Ингредиенты для сахарных плюшек на 1 порцию :

Рецепт приготовления сахарных плюшек по шагам

Шаг 1
Сахарные плюшки рецепт с фото 1-го шага
Сахарные плюшки - это тёплые воспоминания из моего детства. Нежная сдоба с растопленным сахаром внутри и с кружечка чая - что может быть лучше. Наконец - то я научилась печь именно те плюшки, нашла для себя идеальный рецепт теста, который подходит и на сладкую выпечку и на пироги. Итак, дрожжевое тесто конечно же готовим заранее. Для начала молоко (если его нет смело можно использовать воду) нагреваем до 35 - 40 градусов.
Шаг 2
Сахарные плюшки рецепт с фото 2-го шага
Затем выливаем его в тару для теста. Сразу же опишусь, что тара должна быть не меньше пяти литров, иначе тесто убежит (проверено мной лично). Далее открываем пакетик с сухими быстродействующими дрожжами. Высыпаем дрожжи в тёплое молоко.
Шаг 3
Сахарные плюшки рецепт с фото 3-го шага
Далее добавляем сахарный песок. Количество сахара может быть больше или меньше, зависит от того что вы будете печь. Я добавляю одну столовую ложку.
Шаг 4
Сахарные плюшки рецепт с фото 4-го шага
Далее добавляем соль по вкусу. Мне хватает чайной ложечки.
Шаг 5
Сахарные плюшки рецепт с фото 5-го шага
Теперь всё тщательно перемешиваем венчиком и даём минут десять дрожжам раствориться полностью и начать своё действие.
Шаг 6
Сахарные плюшки рецепт с фото 6-го шага
Далее в будущее тесто добавим одно яйцо и снова перемешаем.
Шаг 7
Сахарные плюшки рецепт с фото 7-го шага
Теперь нужно добавить растительное масло, благодаря ему тесто не будет липнуть к рукам.
Шаг 8
Сахарные плюшки рецепт с фото 8-го шага
Далее просеиваем муку и постепенно замешиваем тесто до нужной консистенции. Уходит примерно 800 - 900 грамм.
Шаг 9
Сахарные плюшки рецепт с фото 9-го шага
Теперь закрываем тару с тестом тканью и ставим в тёплое место.
Шаг 10
Сахарные плюшки рецепт с фото 10-го шага
Через 40 минут оно уже увеличиться в три или в четыре раза. Его нужно обмять и снова поставить в тепло на 30 минут, оно снова поднимется. После чего его нужно снова обмять и уже использовать по назначению.
Шаг 11
Сахарные плюшки рецепт с фото 11-го шага
Из теста делаем вот такие лепёшки диаметром 15 сантиметров.
Шаг 12
Сахарные плюшки рецепт с фото 12-го шага
Далее кисточкой обильно смазываем их растительным маслом и посыпаем обильно сахаром.
Шаг 13
Сахарные плюшки рецепт с фото 13-го шага
Далее скручиваем сочни в трубочку и соединяем края таким образом.
Шаг 14
Сахарные плюшки рецепт с фото 14-го шага
Затем разрезаем острым ножом таким образом.
Шаг 15
Сахарные плюшки рецепт с фото 15-го шага
И аккуратно разворачиваем будущую плюшку так.
Шаг 16
Сахарные плюшки рецепт с фото 16-го шага
На противень постелить бумагу для выпекания и смазать её маслом. Выкладываем плюшки на противень и даём на поднятие двадцать минут.
Шаг 17
Сахарные плюшки рецепт с фото 17-го шага
Выпекать при температуре 180 градусов 20 - 25 минут.
Шаг 18
Сахарные плюшки рецепт с фото 18-го шага
Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
11
12
18
225
Дрожжи быстродействующие
5
1
4
45
Сахар
0
0
24
96
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
50
0
450
Сахар
0
0
200
798
Подсолнечное масло
0
100
0
899
Мука пшеничная
86
10
559
2672
всего в блюде:
102
173
805
5185
всего в 1 порции:
102
173
805
5185
всего в 100 граммах:
6
11
51
330

автор рецепта:

дата публикации: 18.09.2015

просмотров: 1876

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5321 рецепт
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 802 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...