Сахарное творожное печенье рецепт с фото

Простое творожное печенье с румяной сахарной корочкой. В само творожное тесто сахар не добавляется, но за счет сахарной корочки печенье в дополнительном подслащивании не нуждается. Само печенье получается достаточно мягкое внутри и слоеное, а сахарная корочка у него хрустящая. Сливочное масло нужно заранее достать их холодильника и оставить при комнатной температуре. Как только оно станет мягким, можно приступать к приготовлению печенья. Итак, в глубокой миске соединяем следующие ингредиенты: мягкое сливочное масло, муку, творог и разрыхлитель.

Перемешиваем все вместе. Тесто получается плотным и может слегка липнуть к рукам. Его нужно убрать в холодильник минут на 20 – после охлаждения с тестом будет намного легче работать.

Включаем заранее духовку – ее нужно разогреть до 200 градусов, а в это время охлажденное тесто раскатываем в пласт – толщина пласта должна составлять около 1 сантиметра. Присыпаем творожный пласт сверху сахаром и скалкой слегка вдавливаем сахар в тесто.

Пласт теста произвольно нарезаем ножом (можно использовать специальные формочки для печенья).

Противень застилаем пекарской бумагой или смазываем маслом. Выкладываем на него печенье.

Ставим противень с печеньем в разогретую духовку и выпекаем печенье до золотистой корочки – примерно 10-15 минут.

Сахарное творожное печенье готово!

В разрезе видно, что у печенья слоеная текстура. Приятного аппетита!