Селедочный салат рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 155 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы:

Ингредиенты для селедочного салата на 4 порции :

Рецепт приготовления селедочного салата по шагам

Шаг 1
Селедочный салат рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю вашему вниманию вкусный селедочный салат с яичной заправкой. Итак, приготовим продукты для салата: сельдь маринованная или слабо соленая, картофель, лук, морковь, два яйца отваренных вкрутую, одно яйцо сырое для соуса, сахар, соль, перец черный молотый по вкусу, масло растительное рафинированное и уксус для соуса. Приступим. Овощи отварить в мундире до полной готовности. Остудить и очистить от кожуры. Сельдь отделить от костей и кожи, сполоснуть от остатков крови.
Шаг 2
Селедочный салат рецепт с фото 2-го шага
Из одного сырого яйца, 150 мл растительного рафинированного масла, соли и сахара сделать соус. Взбить при помощи погружного блендера до загустения. После влить уксус столовый. Размешать.
Шаг 3
Селедочный салат рецепт с фото 3-го шага
Отварные яйца почистить от скорлупы. Разделить на белки и желтки. Желтки яиц добавить к соусу и мелко порезанный укроп. Смесь с помощью погружного блендера сделать однородной.
Шаг 4
Селедочный салат рецепт с фото 4-го шага
Соус для заправки салата готов.
Шаг 5
Селедочный салат рецепт с фото 5-го шага
Оставшиеся белки яиц порежьте кубиками среднего размера.
Шаг 6
Селедочный салат рецепт с фото 6-го шага
Морковь кубиками среднего размера.
Шаг 7
Селедочный салат рецепт с фото 7-го шага
Картофель кубиками среднего размера.
Шаг 8
Селедочный салат рецепт с фото 8-го шага
Лук кубиками среднего размера.
Шаг 9
Селедочный салат рецепт с фото 9-го шага
Лук репчатый можно ошпарить кипятком, чтобы он потерял свою горечь.
Шаг 10
Селедочный салат рецепт с фото 10-го шага
Соленую сельдь кубиками среднего размера.
Шаг 11
Селедочный салат рецепт с фото 11-го шага
Соединяем все продукты в глубоком салатнике: картофель, морковь, лук, белки, сельдь.
Шаг 12
Селедочный салат рецепт с фото 12-го шага
Перемешиваем салат.
Шаг 13
Селедочный салат рецепт с фото 13-го шага
Раскладываем по салатника порционным. Поливаем яичным соусом. Можно просто заправить салат и подать в общем салатнике.
Шаг 14
Селедочный салат рецепт с фото 14-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сельдь соленая
88
10
0
440
Картофель
8
2
65
308
Морковь
4
0
21
105
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное яйцо
21
19
1
259
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
3
12
Уксус 9%
0
0
0
1
Подсолнечное масло
0
150
0
1349
Укроп
1
0
2
10
всего в блюде:
123
181
98
2515
всего в 1 порции:
31
45
25
629
всего в 100 граммах:
8
11
6
155

автор рецепта:

дата публикации: 01.03.2014

просмотров: 5285

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 844 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...