Семга ГОА рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Индийская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 101 кКал

Белки: 6г / Жиры: 8г / Углеводы: 5г

Ингредиенты для семги гоа на 2 порции :

Рыба лосось (семга)
(500 г.)

Кокосовая стружка
(150 г.)

Корень имбиря
(50 г.)

Помидор
(5 шт.)

Куркума
(2 ч.ложк)

Кориандр молотый
(3 ч.ложк)

Лимон
(1 шт.)

Лук репчатый
(2 шт.)

Подсолнечное масло
(4 ч.ложк)

Пищевая соль
(3 ст.ложк)

Вода
(2 стак.)

Кинза
(2 веточ.)

Рецепт приготовления семги гоа по шагам

Шаг 1

Для того чтобы приготовить семгу "Гоа" необходимо выбрать два свежих стейка семги. Положить кусочки рыбы в глубокую тарелку и приступить к приготовлению маринада. Выдавить сок одного лимона, полить им рыбу, сверху посолить одной столовой ложкой соли. Оставить мариноваться.

Шаг 2

Почистить весь лук, мелко нарезать его. Положить в отдельную тарелку. Удалить хвостики у помидор, помыть, обтереть насухо и нарезать на небольшие кусочки (при желании можно обдать кипятком помидоры и снять кожицу). Корень имбиря почистить от кожуры и натереть на терке.

Шаг 3

Далее необходимо разогреть в сковороде половину подсолнечного масла и обжарить семгу по 3 минуты с каждой стороны. Отложить ее в сторону. В другой сковороде слегка обжарить лук, добавить к нему помидоры и имбирь. Тщательно перемешать при этом слегка подавить помидоры вилкой. Смешать приправы: кориандр, соль и куркуму, добавить в сковороду. Добавить половину кокосовой стружки и залить двумя стаканами теплой воды. Перемешать снова. Разломить на 4 части семгу и положить в сковороду так, чтобы смесь полностью покрывала кусочки. Тушить на протяжении 15-20 минут. При подаче посыпать сверху оставшейся кокосовой стружкой. Подавать с двумя веточками свежей кинзы.