Семга пряного посола рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: пескетарианство

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 158 кКал

Белки: 19г / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для семги пряного посола на 7 порций :

Рецепт приготовления семги пряного посола по шагам

Шаг 1
Семга пряного посола рецепт с фото 1-го шага
Рыба семга (атлантический лосось) очень вкусная и полезная рыба. В её составе присутствуют элементы способствующие омолаживанию организма, улучшению работы мозга, ускорения регенерации кожи. Микроэлементы содержащиеся в семге снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний по средствам укрепления сосудов и нервов. Семга вкусна в любом виде, я же расскажу про один из способов посола этой рыбы. Для этого подготовим рыбу. Желательно взять охлажденную,свежую рыбу, но если имеется только замороженная, то размораживаем её только естественным путем (без каких либо источников тепла, воды и микроволновки. Просто при комнатной температуре).
Шаг 2
Семга пряного посола рецепт с фото 2-го шага
Теперь снимаем с рыбы шкуру. Снимается она довольно легко, так как семга-рыба жирная, между шкурой и мясом у неё жировая прослойка.
Шаг 3
Семга пряного посола рецепт с фото 3-го шага
Разрезаем вдоль на две половины. Отделяем позвоночник, и другие мелкие косточки.
Шаг 4
Семга пряного посола рецепт с фото 4-го шага
Теперь приготовим саму смесь в которой рыба будет засаливаться. Для этого нам нужно смешать соль(желательно взять мелкую соль,так рыба лучше просолится внутри), сахар, сушеный укроп и приправу(можно использовать любую приправу для рыбы, желательно чтобы в ней был кориандр).
Шаг 5
Семга пряного посола рецепт с фото 5-го шага
Перемешав эти ингредиенты хорошенько натираем ею нашу рыбку.
Шаг 6
Семга пряного посола рецепт с фото 6-го шага
Теперь оставим рыбу в холодильнике на некоторое время. Время это зависит от крупности соли, и от того на сколько соленой вы хотите получит рыбу. Если соль у вас была мелкая, а рыбу вы хотите получить слабосоленую, то достаточно будет 2х часов посола.
Шаг 7
Семга пряного посола рецепт с фото 7-го шага
По истечению этого времени рыбу достаем из холодильника, обмываем от лишней соли и обильно посыпаем сушеным укропом. Теперь рыбу можно подавать на стол. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба лосось (семга)
100
41
0
765
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
8
32
Укроп сушеный
7
1
14
83
Приправа для рыбы
0
0
2
8
всего в блюде:
107
42
24
888
всего в 1 порции:
15
6
3
127
всего в 100 граммах:
19
7
4
158

автор рецепта:

дата публикации: 04.05.2013

просмотров: 1731

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5258 рецептов
Авторская — 1707 рецептов
Русская — 789 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 577 рецептов

Полный список...