Шарики с сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 292 кКал

Белки: 8г / Жиры: 23г / Углеводы: 13г

Ингредиенты для шариков с сыром на 5 порций :

Сыр
(200 г.)

Картофель
(5 шт.)

Пищевая соль
(2 ст.ложк)

Сухари панировочные
(100 г.)

Подсолнечное масло
(200 мл.)

Укроп сушеный
(20 г.)

Куриное яйцо
(2 шт.)

Рецепт приготовления шариков с сыром по шагам

Шаг 1

Для начала необходимо натереть на терке твердый сыр. Выложите в большую миску.

Шаг 2

Второй шаг в приготовлении картофельных шариков с сыром - сделать пюре. Почистите 5 больших картофелин, разрежьте каждую на 4 части. Поставьте на плиту кастрюлю с водой, забросьте порезанный картофель, подсолите воду после закипания одной столовой ложкой пищевой соли (на 1 литр воды). Варите до готовности. Слить в стакан воду из кастрюли. Дальше необходимо растолочь картофель, добавляя примерно пол стакана картофельной воды. Пюре не должно быть жидким.

Шаг 3

Переложите полученное пюре в миску с сыром, добавьте столовую ложку соли и сушеный укроп. Перемешайте до однородной массы.

Шаг 4

Вбейте в полученную смесь 2 куриных сырых яйца и перемешайте до однородной массы. Из полученной массы скатайте небольшие шарики примерно одинакового размера. Выложите их для удобства на досточку или большую тарелку.

Шаг 5

Обваляйте шарики в панировочных сухарях. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и жарьте шарики примерно по 10-15 минут. Масло не будет покрывать весь шарик, поэтому необходимо его переворачивать периодически.

Шаг 6

Когда шарики станут золотисто-коричневого цвета необходимо выложить их на салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте на стол горячими. Приятного аппетита!