Шарлотка из груш рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для шарлотка из груш на 6 порций :
Рецепт приготовления шарлотка из груш по шагам
Все мы привыкли к шарлотке с яблоками, однако вкусная и ароматная шарлотка может получиться из груш.
Прежде всего мы отделяем желтки от белков. Желтки будем взбивать я сахаром.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем в крепкую пену.
В кефир добавляем соду и размешиваем, ждем пока он погаситься в кислой молочной среде.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом и кладем порезанные дольки груши.
Соединяем все компоненты: кефир, желтки и белки вместе, добавляем муку и корицу.
Готовое тесто выливаем на дольки груш и ставим запекаться в духовку на 35 минут, при 180 градусах.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Груша
2
1
46
212
Мука пшеничная
32
4
210
1002
Кефир
3
3
5
64
Сода пищевая
0
0
0
0
Сахар
0
0
160
638
Корица
0
0
1
5
Куриное яйцо
21
19
1
259
Масло сливочное
0
17
0
150
Пищевая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
58
44
423
2330
всего в 1 порции:
10
7
71
388
всего в 100 граммах:
5
4
34
189
