Шашлык из баранины рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Кавказская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 125 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для шашлыка из баранины на 6 порций :

Рецепт приготовления шашлыка из баранины по шагам

Шаг 1
Шашлык из баранины рецепт с фото 1-го шага
Баранину ( можно и ребра ) опалить огнем , чтоб избавится от шерсти . Помыть . Порезать на большие куски .
Шаг 2
Шашлык из баранины рецепт с фото 2-го шага
Репчатый лук почистить , помыть и нарезать полукольцами .
Шаг 3
Шашлык из баранины рецепт с фото 3-го шага
На дно посуды ( миски ) мы посыпаем порезанный репчатый лук .
Шаг 4
Шашлык из баранины рецепт с фото 4-го шага
Сверху лука мы укладываем баранину .
Шаг 5
Шашлык из баранины рецепт с фото 5-го шага
Посыпаем солью , черным молотым перцем и специями ( я покупаю на рынке на развес ) .
Шаг 6
Шашлык из баранины рецепт с фото 6-го шага
Сверху опять выкладываем репчатый лук , баранину , солим , перчим и присыпаем специями . Теперь хорошо все перемешиваем , стараясь как можно больше помять лук . Лук даст сок . Баранина пропитается этим соком . И получится просто сказка .
Шаг 7
Шашлык из баранины рецепт с фото 7-го шага
Чтобы баранина стала еще нежнее , сочнее и вкуснее нам понадобится гранатовый сок .
Шаг 8
Шашлык из баранины рецепт с фото 8-го шага
Заливаем мясо гранатовым соком так , чтобы сок все покрыл . Оставляем мясо мариноваться на 6 - 8 часов . Можно и больше . Но не забываем убрать в холодильник . Шашлык можно жарить над углями на решетки ( барбекю ) или шампурах . Подавать с запеченным картофелем .

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баранина
468
489
0
6270
Лук репчатый
42
6
246
1230
Гранатовый сок
0
0
0
0
всего в блюде:
510
495
246
7500
всего в 1 порции:
85
83
41
1250
всего в 100 граммах:
9
8
4
125

автор рецепта:

дата публикации: 07.05.2013

просмотров: 3636

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...