Шашлык из свинины с кунжутом в аэрогриле рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 235 кКал

Белки: 16г / Жиры: 17г / Углеводы:

Ингредиенты для шашлыка из свинины с кунжутом в аэрогриле на 6 порций :

Рецепт приготовления шашлыка из свинины с кунжутом в аэрогриле по шагам

Шаг 1
Шашлык из свинины с кунжутом в аэрогриле рецепт с фото 1-го шага
Берем свиную вырезку (лучше шейку), моем и промокаем бумажным полотенцем. Затем нарезаем свинину на стейки. Толщина должна быть не более 2 см. Удобнее разрезать на стейки, если свинина будет слегка подмороженная.
Шаг 2
Шашлык из свинины с кунжутом в аэрогриле рецепт с фото 2-го шага
Теперь стейки надо нарезать на полоски. Полоски должны быть не очень широкие - ширина примерно 1,5 см.
Шаг 3
Шашлык из свинины с кунжутом в аэрогриле рецепт с фото 3-го шага
Делаем маринад. Для маринада в миске тщательно смешиваем сметану, дижонскую горчицу, сухую паприку, черный молотый перец и соль.
Шаг 4
Шашлык из свинины с кунжутом в аэрогриле рецепт с фото 4-го шага
В маринад выкладываем свинину. Перемешиваем, абмазывая мясо со всех сторон. Затем миску закрываем крышкой (или пищевой пленкой). Ставим миску с мясом в холодильник. Свинина должна мариноваться не менее 2-х часов.
Шаг 5
Шашлык из свинины с кунжутом в аэрогриле рецепт с фото 5-го шага
Примерно минут за 20 до того, как начинать готовить шашлык, подготовить деревянные шампуры. Шпажек понадобится 6 штук. Помещаем шпажки в миску с водой и вымачиваем минут на 15-20.
Шаг 6
Шашлык из свинины с кунжутом в аэрогриле рецепт с фото 6-го шага
Теперь на подготовленные шампуры нанизываем свиные полоски. Нанизывать полоски надо виде "гармошки".
Шаг 7
Шашлык из свинины с кунжутом в аэрогриле рецепт с фото 7-го шага
Насыпаем кунжут в плоскую тарелку. И поочередно каждую шпажку с мясом обваливаем в мясе.
Шаг 8
Шашлык из свинины с кунжутом в аэрогриле рецепт с фото 8-го шага
На дно аэрогриля поставить противень для сборки жира. Если у Вас есть ольховая стружка, насыпьте ее в противень и смочить водой. Если стружки нет, то можно в поддон налить стакан вина или пиво. Я налила стакан вина. Включаем аэрогриль для разогрева - температура - 260 градусов, скорость вентилятора - высокая, время 6 минут.
Шаг 9
Шашлык из свинины с кунжутом в аэрогриле рецепт с фото 9-го шага
В прогретый аэрогриль раскладываем шашлык Закрываем крышку аэрогриля. Устанавливаем температуру 235 градусов, скорость вентилятора - средняя. Готовим примерно 10 минут (зависит от толщины нарезания мяса).
Шаг 10
Шашлык из свинины с кунжутом в аэрогриле рецепт с фото 10-го шага
Затем шашлык переворачиваем на другую сторону и готовим при тех же параметрах (температура - 235 градусов, скорость вентилятора - средняя) еще минут 10.
Шаг 11
Шашлык из свинины с кунжутом в аэрогриле рецепт с фото 11-го шага
Готовые шашлыки подаем на стол. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свиная вырезка
78
28
0
568
Сметана
3
25
4
258
Соус горчица дижонская
1
1
0
10
Паприка сушеная
0
0
1
5
Кунжут
24
61
15
706
всего в блюде:
106
115
20
1547
всего в 1 порции:
18
19
3
258
всего в 100 граммах:
16
17
3
235

автор рецепта:

дата публикации: 31.03.2015

просмотров: 3525

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5488 рецептов
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 887 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...