Щавелевый суп с клецками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 146 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 18г

Ингредиенты для щавелевого супа с клецками на 6 порций :

Рецепт приготовления щавелевого супа с клецками по шагам

Шаг 1
Щавелевый суп с клецками рецепт с фото 1-го шага
Щавелевый суп с клецками - это очень лёгкий и сытный весенний суп, который готовится быстро и получается очень вкусным. Его можно готовить и из свежего щавеля и из замороженного, в зависимости от сезона. Сначала порежем лук на средние кубики.
Шаг 2
Щавелевый суп с клецками рецепт с фото 2-го шага
Картофель моем, чистим и также нарезаем на кубики.
Шаг 3
Щавелевый суп с клецками рецепт с фото 3-го шага
В сковородку, лучше всего чугунную, наливаем подсолнечное масло и нагреваем его. В горячее масло кладём лук и слегка обжариваем его.
Шаг 4
Щавелевый суп с клецками рецепт с фото 4-го шага
Добавляем к луку нарезанный картофель и обжариваем всё вместе до золотистого цвета. Немного солим по вкусу.
Шаг 5
Щавелевый суп с клецками рецепт с фото 5-го шага
Перекладываем всё вместе в кастрюлю для супа и заливаем горячей кипячёной водой. Добавляем ещё чайную ложку соли и варим примерно десять минут.
Шаг 6
Щавелевый суп с клецками рецепт с фото 6-го шага
Пока суп варится, приготовим тесто на клецки. Для этого разобьём в миску яйцо, взобьём его немного венчиком и добавим муку. Взбиваем ещё раз до однородного состояния. Добавляем сушёный чеснок и любые специи и приправы по одной чайной ложке.
Шаг 7
Щавелевый суп с клецками рецепт с фото 7-го шага
Щавель хорошо промываем под проточной водой и нарезаем на кусочки примерно по одному сантиметру. Кладём щавель в кипящий суп и уменьшаем огонь.
Шаг 8
Щавелевый суп с клецками рецепт с фото 8-го шага
Когда сильное кипение прекратится, сделаем клецки. Для этого одной чайной ложкой набираем приготовленное тесто, а другой снимаем прямо над кастрюлей и бросаем в суп. Когда все клецки будут готовы, увеличиваем огонь и даём супу закипеть.
Шаг 9
Щавелевый суп с клецками рецепт с фото 9-го шага
Щавелевый суп с клецками готов. Его можно подавать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
8
2
65
308
Лук репчатый
1
0
6
31
Щавель
0
0
1
6
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
6
1
42
200
Сушеный чеснок
0
0
2
10
Специи и приправы
1
0
2
13
Подсолнечное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
23
43
118
960
всего в 1 порции:
4
7
20
160
всего в 100 граммах:
4
7
18
146

автор рецепта:

дата публикации: 11.04.2016

просмотров: 3300

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5460 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...