Щи по домашнему овощные с курицей рецепт с фото

Никому не секрет, что любое удачно приготовленное блюдо это залог успеха любого кашевара. И прежде чем я смог добиться высокого результата, я готовил это блюдо многократно и теперь хочу поделиться с вами своим рецептом. Сначала ставим вариться мясо курицы. Чтобы у нас получился хороший бульон, мы ставим большую кастрюлю на средний огонь и наливаем в нее три литра очищенной воды пропущенной через угольный фильтр.

Затем опускаем в воду большие кусочки уже нарезанной курицы, 500 грамм и накрываем кастрюлю крышкой. Пусть курица варится, а мы в это время подготовим овощи.

Берем 2 средних моркови, 2 луковицы, 2 красных помидора, 2 болгарских перца, 10 средних картофелин и половину небольшого кочана капусты. Тщательно моем, чистим, шинкуем и опускаем в готовый бульон. Добавляем столовую ложку соли, немного черного перца, 100 грамм сливочного масла и лавровый лист, перемешиваем.

Накрываем неплотно кастрюлю крышкой и варим на среднем огне около 25 минут. Затем убавляем огонь, снимаем пробу и при необходимости солим. Перемешиваем готовые щи, даем настояться накрыв кастрюлю плотно крышкой. После чего подаем к столу в обед, со сметаной или майонезом. Это сытное и в меру калорийное блюдо вас очень порадует. Приятного вам аппетита и хорошего настроения!