Щи с белой фасолью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 31 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для щей с белой фасолью на 10 порций :

Рецепт приготовления щей с белой фасолью по шагам

Шаг 1
Щи с белой фасолью рецепт с фото 1-го шага
Щи с белой фасолью - палочка выручалочка для вегетарианцев. Готовится просто, получается сытно из-за сочетания картошки и бобов. В чем секрет вкусных вегетарианских щей? Конечно же в наваристом бульоне. Тут важную роль играют специи и зелень. Суп получится насыщенным, прозрачным и очень вкусным.
Шаг 2
Щи с белой фасолью рецепт с фото 2-го шага
В кастрюлю наливаем три литра воды, насыпаем специи: сумах - он придаст цвет и кислинку, асафетиду - заменит вкус лука, карри (не весь, оставим для обжарки овощей), половину палочки корицы - она придаст сладковатый привкус. Так же добавляем туда замороженную зелень. Солим и ставим вариться на час.
Шаг 3
Щи с белой фасолью рецепт с фото 3-го шага
Тем временем подготовим овощи. Картошку нарезать брусочками, нашинковать капусту, морковку потереть на терке, помидор порезать произвольно.
Шаг 4
Щи с белой фасолью рецепт с фото 4-го шага
После того, как наш бульон хорошенько покипел и специи раскрылись, нужно достать палочку корицы, потом это будет сделать сложно. Добавляем капусту и картошку. Варим овощи до готовности.
Шаг 5
Щи с белой фасолью рецепт с фото 5-го шага
В сковородку наливаем растительное масло, нагреваем его. Высыпаем остатки карри и обжариваем минуту. Добавляем овощи: морковь, перец и помидор. Это будет заправка для супа. Жарим, пока все овощи не станут мягкими.
Шаг 6
Щи с белой фасолью рецепт с фото 6-го шага
Когда капуста и картошка почти готовы, добавляем заправку и белую фасоль. Если вы не любите использовать консервированные продукты, то фасоль можно замочить и отварить заранее, и добавить ее так же в конце приготовления.
Шаг 7
Щи с белой фасолью рецепт с фото 7-го шага
Подавать такой супчик можно со сметаной, горчицей и хреном. Приятного всем аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Картофель
10
2
82
385
Морковь
2
0
10
53
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Капуста
27
2
71
420
Помидор
1
0
4
20
Петрушка
1
0
2
10
Асафетида молотая
0
0
0
0
Карри
3
3
12
65
Приправа сумах
0
0
0
0
Фасоль белая консервированная
28
1
73
416
Корица в палочках
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
73
59
259
1853
всего в 1 порции:
7
6
26
185
всего в 100 граммах:
1
1
4
31

автор рецепта:

дата публикации: 07.11.2016

просмотров: 1614

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5324 рецепта
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 803 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...