Щи с грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово

Кухня: Русская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 18 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для щей с грибами на 6 порций :

Рецепт приготовления щей с грибами по шагам

Шаг 1
Щи с грибами рецепт с фото 1-го шага
Щи с грибами - это традиционное блюдо русской кухни. Готовить этот суп не сложнее, чем простые щи, а благодаря добавлению грибов вкус получается просто необыкновенным. Грибы отлично сочетаются с капустой, особенно ранней. По этому рецепту щи получаются постными, но их так же можно приготовить и на мясном бульоне. Очищаем картофель и нарезаем его кубиками.
Шаг 2
Щи с грибами рецепт с фото 2-го шага
Промываем картофель в холодной воде, затем заливаем 1,5 литра свежей воды, добавляем немного соли, примерно чайную ложку, веточки свежей зелени и 2 - 3 лавровых листика. Ставим вариться.
Шаг 3
Щи с грибами рецепт с фото 3-го шага
Очищенную от шелухи луковицу нарезаем средними кубиками.
Шаг 4
Щи с грибами рецепт с фото 4-го шага
Морковь среднего размера трём на тёрке с большими отверстиями.
Шаг 5
Щи с грибами рецепт с фото 5-го шага
Капусту шинкуем достаточно мелко.
Шаг 6
Щи с грибами рецепт с фото 6-го шага
Крупные грибы измельчаем.
Шаг 7
Щи с грибами рецепт с фото 7-го шага
На подсолнечном масле обжариваем лук вместе с морковью. Морковь должна стать мягкой, а лук приобрести золотистый оттенок.
Шаг 8
Щи с грибами рецепт с фото 8-го шага
Добавляем в сковороду грибы и обжариваем вместе с луком и морковью минут десять, иногда перемешивая.
Шаг 9
Щи с грибами рецепт с фото 9-го шага
Проверяем картофель на готовность. Если картошка мягкая, вытаскиваем из воды зелень, лавровый лист и перекладываем в бульон поджарку.
Шаг 10
Щи с грибами рецепт с фото 10-го шага
Добавляем в кастрюлю капусту.
Шаг 11
Щи с грибами рецепт с фото 11-го шага
Доливаем полтора литра воды, солим и доводим суп до кипения. Как только вода закипит, снимаем кастрюлю с огня.
Шаг 12
Щи с грибами рецепт с фото 12-го шага
Щи с грибами готовы. Очень вкусно щи сочетаются с нарезанным свежим укропом и сметаной. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Капуста белокочанная
5
0
14
84
Грибы
7
3
2
60
Подсолнечное масло
0
17
0
153
Вода
0
0
0
0
Пищевая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
24
22
109
739
всего в 1 порции:
4
4
18
123
всего в 100 граммах:
1
1
3
18

автор рецепта:

дата публикации: 30.06.2017

просмотров: 1112

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5393 рецепта
Авторская — 1731 рецепт
Русская — 820 рецептов
Украинская — 665 рецептов
Европейская — 581 рецепт

Полный список...