Шоколадная глазурь для тортов рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 272 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 44г

Ингредиенты для шоколадной глазури для тортов на 1 порцию :

Рецепт приготовления шоколадной глазури для тортов по шагам

Шаг 1
Шоколадная глазурь для тортов рецепт с фото 1-го шага
Шоколадная глазурь для тортов, это рецепт, который пригодится любой хозяйке. Как же красиво выглядят торты, когда их покрывают шоколадной глазурью, ровная и гладкая поверхность. Лично у меня не всегда так выходило, глазурь собиралась комочками, либо же была слишком густой и не растекалась. Оказывается, в приготовлении глазури есть свои хитрости. Смешаем сахар (а ещё лучше сахарную пудру) и какао порошок, растираем.
Шаг 2
Шоколадная глазурь для тортов рецепт с фото 2-го шага
В этом то и есть хитрость, если всыпать какао в молоко, от комочков избавить будет почти невозможно. Итак, сахар и какао смешиваем. И только затем добавляем молоко, размешиваем и ставим на огонь. Непрерывно помешивая ложкой, варим глазурь, пока не закипит. Ещё один важный момент, на который стоит обратить внимание, это то, что не стоит глазурь варить долго, переваренная глазурь получается слишком густой. Но если вдруг так получилось и глазурь вы переварили, добавьте в неё немного молока. Если же глазурь слишком жидкая, её можно сделать гуще, если добавить сахар.
Шаг 3
Шоколадная глазурь для тортов рецепт с фото 3-го шага
Дальше, добавляем в глазурь лимонный сок. Сок можно и не добавлять, он нужен для того, чтобы придать глазури немного блеска.Огонь делаем минимальным и варим минуту или две.Снимаем с огня и добавляем масло, перемешиваем.
Шаг 4
Шоколадная глазурь для тортов рецепт с фото 4-го шага
Глазурь готова.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Какао-порошок
12
8
5
145
Сахар
0
0
112
449
Молоко
3
3
5
60
Масло сливочное
0
12
0
105
Лимонный сок
0
0
0
1
всего в блюде:
15
23
122
760
всего в 1 порции:
15
23
122
760
всего в 100 граммах:
5
8
44
272

автор рецепта:

дата публикации: 21.01.2016

просмотров: 5630

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...