Шоколадный манник на кефире рецепт с фото

Шоколадный манник на кефире - вкусный и любимый многими пирог. Готовится он без муки, поэтому он отлично подойдёт как на завтрак, так и обед и даже на ужин. Для более интересного вкуса в пирог хорошо добавить свежие ягоды вишни без косточек и вишнёвое варенье. Готовится манник просто. Насыпаем в чашу миксера сахар, щепотку соли и разбиваем в неё три яйца. Всё вместе взбиваем, пока сахар не растворится и масса не побелеет.

Вливаем в сахарно - яичную массу стакан кефира, добавляем ванилин или две - три чайные ложки ванильного сахара, а также разрыхлитель теста. Ещё раз взбиваем миксером.

Всыпаем в смесь манную крупу и перемешиваем на невысокой скорости.

Добавляем кусочки размягчённого масла, ещё раз хорошо размешиваем и оставляем приблизительно на пол часа, чтобы манка набухла.

Через пол часа добавляем в массу какао - порошок и опять перемешиваем на низкой скорости или ложкой.

Форму для выпечки кекса смазываем маслом или маргарином и выливаем в неё большую часть манного теста.

На тесто выкладываем свежую или размороженную вишню.

Затем кладём ягодки из варенья и немного поливаем самим вареньем.

Заливаем ягоды остатками теста.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Готовый остывший манник перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой, по желанию украшаем ягодами из варенья и подаём к столу. Приятного чаепития!