Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 296 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 48г

Ингредиенты для шоколадного пирога с яблоками на 10 порций :

Рецепт приготовления шоколадного пирога с яблоками по шагам

Шаг 1
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 1-го шага
Шоколадный пирог с яблоками - это сладкая и ароматная выпечка, идеально подходящая к черному чаю. Для теста потребуются сырые куриные яйца, которые необходимо разделить на белок и желток. В глубокую емкость вылить яичные желтки. А белки поставить в холодильник на верхнюю полку. Если немного желтка попадет в белок при разделении, то это ничего страшного.
Шаг 2
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 2-го шага
Желтки необходимо растереть венчиками. Насыпать ванильный сахар и еще раз растереть при помощи венчиков.
Шаг 3
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 3-го шага
После чего насыпаем обыкновенный белый сахар и хорошо взбиваем массу, чтобы сахар растворился, а масса стала однородной.
Шаг 4
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 4-го шага
Наливаем в тесто оливковое масло и немного питьевой воды. Тщательно миксером взбиваем тесто.
Шаг 5
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 5-го шага
Высыпаем в тесто пакетик разрыхлителя теста и взбиваем. Разрыхлитель теста можно заменять пищевой содой, но её необходимо гасить кислотой.
Шаг 6
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 6-го шага
Практически в самом конце приготовления теста начинаем добавлять пшеничную муку, хорошо просеянную через мелкое ситечко. Мука добавляется маленькими порциями и перемешивается тесто с помощью столовой ложки или кулинарной лопаточки.
Шаг 7
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 7-го шага
В яичные белки добавить пищевую соль. Взбить венчиками белки в густую пену. Если перевернуть емкость с белком, то масса не выпадает, это говорит о готовности. Белки хорошо взбиты и их можно добавлять в тесто.
Шаг 8
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 8-го шага
Маленькими порциями белки добавляем в тесто и хорошо перемешиваем тесто снизу вверх, чтобы оно получалось воздушным.
Шаг 9
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 9-го шага
Так как готовим шоколадный пирог, то насыпаем в тесто какао-порошок и тщательно перемешиваем.
Шаг 10
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 10-го шага
Для аромата добавим в тесто молотую корицу. Хорошо перемешать тесто. Включаем духовку и нагреваем её до 200 градусов.
Шаг 11
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 11-го шага
Яблоки промыть водой, очистить их и выбрать семена. Порезать яблоки небольшими дольками.
Шаг 12
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 12-го шага
Смазать подсолнечным маслом форму для выпекания пирога и высыпать в нее нарезанные яблоки.
Шаг 13
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 13-го шага
Вылить шоколадное тесто на яблоки и разровнять. Форма почти полностью заполняется, нужно оставить 1/3 часть формы пустой, чтобы у пирога была возможность увеличиваться в размере так, чтобы тесто не вытекало за пределы формы.
Шаг 14
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 14-го шага
Тесто в форме поместить в духовку и выпекать шоколадный пирог с яблоками около 35 минут. Остудить пирог в форме в течение 15 минут, а затем достать из нее.
Шаг 15
Шоколадный пирог с яблоками рецепт с фото 15-го шага
Готовый шоколадный пирог с яблоками подаем к столу в теплом виде. Пирог порезать на кусочки. Такой пирог очень мягкий и нежный, он немного крошится за счет яблок, поэтому следует осторожно брать кусочки пирога.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Оливковое масло
0
20
0
180
Куриное яйцо
21
19
1
259
Сахар ванильный
0
0
15
66
Сахар
0
0
225
898
Вода
0
0
0
0
Разрыхлитель теста
0
0
2
9
Мука пшеничная
17
2
112
534
Пищевая соль
0
0
0
0
Какао-порошок
12
8
5
145
Корица
0
0
1
7
Яблоко
0
0
10
47
Подсолнечное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
50
66
371
2298
всего в 1 порции:
5
7
37
230
всего в 100 граммах:
6
9
48
296

автор рецепта:

дата публикации: 02.08.2016

просмотров: 1651

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5324 рецепта
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 803 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...