Шоколадный торт со сливочным кремом рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для шоколадного торта со сливочным кремом на 10 порций :
Рецепт приготовления шоколадного торта со сливочным кремом по шагам
Смазать растительным маслом 2 формы, постелить бумагу и смазать ее. Также разогрейте духовку до 150 градусов. Возьмите шоколад, 90 г. и мелко его нарежьте и добавьте горячее кофе. Нужно смесь помешать, пока не растает шоколад. В другой миске нужно взбить яйца, они должны быть лимонного цвета.
В отдельной миске нужно просеять сахар, 3 стакана, муку, какао, соду, соль и разрыхлитель. Во взбитые яйца нужно добавить масло, сливки 0,5 стакана, ваниль, а также сделанный в 1 пункте шоколад. Перемешав все это нужно добавить все то, что мы просеяли (сахар, мука, какао и т.д.).
Разделите получившееся тесто поровну на 2 формы, запекать нужно примерно час. Коржи нужно извлечь, дать им остынуть, если вы готовите коржи за день до самого торта, но нужно завернуть их полиэтилен.
Далее готовим крем. Остатки сливок, кукурузный сироп, остатки сахара нужно довести до кипения на слабом огне. Сахар должен полностью раствориться. В это время нужно мелко нарезать оставшийся шоколад и добавить его в горячую смесь. Все это хорошо взбить, шоколад должен растаять. Сливочное масло нарежьте маленькими кусочками и добавьте в крем.
В отдельную миску вылейте крем. Его нужно отсудить. Далее возьмите коржи и "склейте" их этим кремом. Также нужно смазать верхушку и бока торта. Вот и все, по желанию торт можно украсить кокосовой стружкой. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молочный шоколад
29
104
151
1662
Кофе
0
0
0
0
Сода пищевая
0
0
0
0
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Куриное яйцо
21
19
1
259
Подсолнечное масло
0
240
0
2158
Ваниль
0
0
0
9
Кукурузный сироп
0
0
16
57
Масло сливочное
0
23
0
209
Сахар
0
0
674
2693
Мука пшеничная
43
5
280
1336
Какао-порошок
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Сливки 35% жирности
3
44
4
421
Пахта
11
14
18
234
всего в блюде:
107
449
1146
9046
всего в 1 порции:
11
45
115
905
всего в 100 граммах:
4
19
48
380