Шоколадно - банановые маффины рецепт с фото

Шоколадно - банановые маффины - это маленькие сладкие кексы, в которых сочетание шоколада и бананов очень хорошо поднимает настроения. Для приготовления маффинов сначала почистим бананы, разломаем их на кусочки и размельчим в блендере до состояния пюре. Если нет блендера, можно использовать вилку.

Яйца с сахаром перемешаем в миксере в течение пяти минут, чтобы весь сахар растворился.

Затем добавим к яичной смеси банановое пюре и ещё перемешаем.

В отдельной мисочке смешаем муку, какао и соду и просеем всё через сито, чтобы не было комочков и выпечка получилась бы пышная и мягкая.

Добавляем сухую мучную смесь к яично - банановой смеси и ещё раз смешиваем миксером в течение десяти минут.

Включаем духовку и разогреваем её до 220 градусов. Тесто аккуратно выкладываем столовой ложкой в формы. Если используются формочки из силикона, то их ничем смазывать не надо. Если формочки из другого материала, то их желательно смазать маргарином или сливочным маслом. Заполнять формы надо не до верха, а примерно на 2/3, так как при выпекании тесто поднимется.

Ставим формочки с тестом на решётку и отправляем в горячую духовку. Выпекаем минут пятнадцать - двадцать. Проверяем готовность выпечки с помощью деревянной палочки или зубочистки. Она должна оставаться сухой.

Маффины готовы. Достаём их из духовки и аккуратно вынимаем из формочек. При желании можно посыпать сахарной пудрой или шоколадной крошкой. Хорошо подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!