Шоколадно-кокосовый рулет рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 8 порций
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для шоколадно-кокосового рулета на 8 порций :
Рецепт приготовления шоколадно-кокосового рулета по шагам
Такой шоколадно-кокосовый рулет совершенно не нуждается в выпечке – все продуты в его составе полностью готовы к употреблению. Готовится он довольно легко, единственное – нужна некоторая сноровка. Но об этом немного позже. Подготовим необходимые ингредиенты. Заранее вскипятим и остудим воду.
Песочное печенье можно сразу взять шоколадное, тогда необходимость в какао-порошке отпадет. У меня такого не было, поэтому я взяла обыкновенное типа шахматное или к чаю.
Его нужно измельчить – можно скалкой, молоточком, руками или как в моем случае кухонным комбайном. Сразу добавляем к печенью какао-порошок и превращаем продукты в крошку.
Затем добавляем к этой крошке холодную кипяченую воду и перемешиваем.
Получается такое тесто, типа песочного, но не требующего выпекания. Кладем его на пергаментную бумагу и раскатываем скалкой. Оно может даже порваться, но это не проблема – просто латаем его шоколадными кусочками и снова раскатываем. Обрезаем пласт, чтобы получился квадрат или прямоугольник.
Тем временем готовим начинку. Для этого просто соединяем кокосовую стружку со сгущенным молоком и хорошо вымешиваем ложкой.
Теперь для чего нужна сноровка. Берем один лист пергамента, кладем наверх кокосовую массу, прикрываем таким же листом бумаги для выпечки и раскатываем скалкой.
Теперь нужно аккуратно снять верхний лист и переложить начинку поверх основы из печенья. Осторожно прижимаем и снимаем пергамент.
Теперь при помощи рук и нижнего листа бумаги скатываем рулет. Заворачиваем его в бумагу и кладем в холодильник ненадолго.
Нарезаем острым ножом и украшаем кокосовой стружкой. Очень вкусно, но довольно питательно.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Песочное печенье
15
19
146
814
Какао-порошок
6
4
3
72
Вода
0
0
0
0
Кокосовая стружка
18
91
20
829
Сгущенное молоко
14
17
111
656
всего в блюде:
53
131
280
2371
всего в 1 порции:
7
16
35
296
всего в 100 граммах:
8
20
42
357
