Шоколадно-медовые пряники рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 349 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 60г

Ингредиенты для шоколадно-медовых пряников на 4 порции :

Рецепт приготовления шоколадно-медовых пряников по шагам

Шаг 1
Шоколадно-медовые пряники рецепт с фото 1-го шага
Сегодня у меня к чаю шоколадно-медовые пряники. Готовятся пряники на пару. Я делаю их в мультиварке. Но у кого есть пароварка, можете приготовить пряники и в пароварке. Ингредиенты для пряников, по-моему, все доступные. Единица измерения стаканов - мерный стакан от мультиварки. Вся сложность приготовления в том, что начинается замес на водяной бане. И поэтому надо подобрать удобную посуду, чтобы сооружение было устойчивое и ничего не "кувыркалось". Если подходящие кастрюли для водяной бани у Вас нашлись, тогда приступаем.
Шаг 2
Шоколадно-медовые пряники рецепт с фото 2-го шага
Я для водяной бани приспособила сотейник, который хорошо поместился в кастрюлю и держится на кастрюле с одной стороны ручкой, с другой - ободок сотейника на ободке кастрюли. Итак, в кастрюлю наливаю воду. А в сотейник кладу сливочное масло, коричневый сахар, мед и разбиваю яйцо. Ставлю свое сооружение на плиту, огонь делаю средний. Периодически помешивая, жду, когда ингредиенты растворятся, прогреются и соединятся между собой.
Шаг 3
Шоколадно-медовые пряники рецепт с фото 3-го шага
Затем добавляю в сотейник пищевую соду. При этом сода ничем не гасится!!! Помешиваю и держу на водяной бане, чтобы смесь прогрелась. При этом смесь начнет немного густеть.
Шаг 4
Шоколадно-медовые пряники рецепт с фото 4-го шага
Теперь в сито насыпаю пол-стакана муки и какао, и просеиваю в смесь, которая остается на водяной бане. При этом надо перемешивать, чтобы не образовывались комочки. Вот поэтому я изначально и сказала об устойчивости сооружения для водяной бани. Если же кастрюльки будут "кувыркаться", для выполнения этих действий придется позвать кого-то на помощь, чтобы придерживали кастрюли.
Шаг 5
Шоколадно-медовые пряники рецепт с фото 5-го шага
Далее с водяной бани сотейник можно снять. И пока смесь горячая замешиваю тесто дальше, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Под конец в сотейнике вымешивать тесто становится уже не удобно, поэтому перекладываю тесто на доску.
Шаг 6
Шоколадно-медовые пряники рецепт с фото 6-го шага
Тесто разделяю на более-менее ровные шарики и укладываю их в контейнер-пароварку. Сверху их можно немного приплюснуть. Шариков можно сделать 8-10 штук. Но учитывайте, что во время приготовления шарики слегка увеличиваются в размере.
Шаг 7
Шоколадно-медовые пряники рецепт с фото 7-го шага
В чашу мультиварки наливаю воду и ставлю сверху контейнер-пароварку. Какое количество воды наливать в чашу, посмотрите в своей инструкции - что советует производитель конкретно к Вашей модели. Готовить на пару пряники надо в среднем 40 минут. На фото к этому шагу мои пряники уже готовые.
Шаг 8
Шоколадно-медовые пряники рецепт с фото 8-го шага
При желании пряники можно покрыть глазурью. Сегодня я просто растопила шоколадку (правда, поспешила и не совсем удачно), нанесла растопленный шоколад на верх пряников и еще украсила шоколадными листочками.
Шаг 9
Шоколадно-медовые пряники рецепт с фото 9-го шага
Вот и всё. Можно пряники ставить на стол и угощаться.
Шаг 10
Шоколадно-медовые пряники рецепт с фото 10-го шага
Угощайтесь!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
35
4
224
1069
Мед натуральный
0
0
58
213
Тростниковый сахар
0
0
82
317
Куриное яйцо
7
6
0
86
Масло сливочное
0
41
0
374
Какао-порошок
6
4
3
72
Сода пищевая
0
0
0
0
всего в блюде:
48
55
367
2131
всего в 1 порции:
12
14
92
533
всего в 100 граммах:
8
9
60
349

автор рецепта:

дата публикации: 24.04.2015

просмотров: 5234

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...