Шоколадно ореховая паста рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 239 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы: 27г

Ингредиенты для шоколадно ореховой пасты на 1 порцию :

Рецепт приготовления шоколадно ореховой пасты по шагам

Шаг 1
Шоколадно ореховая паста рецепт с фото 1-го шага
Есть много вариантов приготовления шоколадно-ореховой пасты. И любой из них это хорошая альтернатива магазинной нутелле. Тем более магазинная нутелла по цене нынче слишком кусается. Домашняя-то подешевле выйдет. Да и приготовление шоколадно-ореховой пасты не займет у Вас много времени. В своем варианте для пасты я использую какао-порошок, молоко, сахар, куриное яйцо, сливочное масло, ваниль и орехи. С орехами можно импровизировать. В состав магазинной нутеллы входит лесной орех. Вы же можете взять любые орехи на свой вкус или что у Вас имеется под рукой. Например, в этот раз я взяла смесь - по 40 г фундук и миндаль плюс 20 г грецкие орехи. Но, какие бы орехи Вы не использовали, перед приготовлением пасты их надо обжарить на сухой сковороде. И дальше можно приступать непосредственно к приготовлению пасты.
Шаг 2
Шоколадно ореховая паста рецепт с фото 2-го шага
Обжаренные орехи измельчаем любым способом. Если желаете получить пасту однородную, то измельчайте до состояния муки. Если хотите, чтобы орехи чувствовались, то... в общем, измельчите до такого состояние, как Вам больше нравится. Измельченные орехи пока отставим в сторону.
Шаг 3
Шоколадно ореховая паста рецепт с фото 3-го шага
В сотейник насыпаем сахар, столовую ложку (с горкой) муки и две столовые ложки какао. Какао тоже кладем ложку с горкой. Всё насыпали и тщательно перемешиваем ложкой.
Шаг 4
Шоколадно ореховая паста рецепт с фото 4-го шага
Вбиваем в сотейник яйцо и тщательно растираем его с сухими ингредиентами.
Шаг 5
Шоколадно ореховая паста рецепт с фото 5-го шага
Затем начинаем добавлять молоко. Молоко должно быть чуть теплое, примерно как парное. Поэтому прежде чем добавлять молоко подогрейте его в микроволновке пол-минуты. Начинаем добавлять молоко с двух ложек - т.е. влили две ложки молока и хорошо перемешиваем до однородности, затем снова влили две ложки молока и опять хорошо перемешали. Дальше можно влить уже всё оставшееся молоко, но при этом непрерывно перемешивайте смесь.
Шаг 6
Шоколадно ореховая паста рецепт с фото 6-го шага
Теперь добавляем орехи, перемешиваем. Ставим сотейник на плиту, огонь делаем средний. Увариваем смесь до загустения. При уваривании обязательно постоянно помешивайте!
Шаг 7
Шоколадно ореховая паста рецепт с фото 7-го шага
Далее, снимаем сотейник с плиты и сразу же добавляем ваниль и сливочное масло. Перемешиваем и шоколадно-ореховая паста готова.
Шаг 8
Шоколадно ореховая паста рецепт с фото 8-го шага
Готовую пасту перекладываем в подходящую баночку.
Шаг 9
Шоколадно ореховая паста рецепт с фото 9-го шага
У меня получилась вот такая четырехсот граммовая баночка - чуть-чуть не хватает пасты до верха))
Шаг 10
Шоколадно ореховая паста рецепт с фото 10-го шага
Теперь можно и полакомиться...
Шаг 11
Шоколадно ореховая паста рецепт с фото 11-го шага
Угощайтесь!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Какао-порошок
12
8
5
145
Мука пшеничная
3
0
21
100
Молоко коровье
7
9
12
155
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сахар
0
0
112
449
Масло сливочное
0
41
0
374
Орехи
0
0
0
0
всего в блюде:
29
64
150
1309
всего в 1 порции:
29
64
150
1309
всего в 100 граммах:
5
12
27
239

автор рецепта:

дата публикации: 14.04.2015

просмотров: 4303

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 587 рецептов

Полный список...