Шоколадное печенье с грецким орехом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 30 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 469 кКал

Белки: / Жиры: 28г / Углеводы: 44г

Ингредиенты для шоколадного печенья с грецким орехом на 30 порций :

Рецепт приготовления шоколадного печенья с грецким орехом по шагам

Шаг 1
Шоколадное печенье с грецким орехом рецепт с фото 1-го шага
Шоколадное печенье с грецким орехом - придется по душе всем любителям шоколадных десертов. Шоколадное печенье получается ярким, праздничным и невероятно вкусным. Рецептов приготовления этого десерта существует огромное множество, я предлагаю поделиться своим рецептом, которой уверена, вам очень понравится. Ингредиенты для этого печенья практически схожи с ингредиентами для печенья Му-Му, да и процесс приготовления тот же. Перед выпечкой рекомендую минут за 30 достать из холодильника сливочное масло, так его будет проще взбить с сахаром. В чашу для взбивания отправить 80 гр сливочного масла и 50 гр сахара.
Шаг 2
Шоколадное печенье с грецким орехом рецепт с фото 2-го шага
Взбить сахар с маслом миксером на максимальной скорости, до однородной консистенции. Масло слегка побелеет и масса немного увеличиться в объеме.
Шаг 3
Шоколадное печенье с грецким орехом рецепт с фото 3-го шага
Белок отделить от желтка и взбить в пышную массу.
Шаг 4
Шоколадное печенье с грецким орехом рецепт с фото 4-го шага
Муку и какао порошок просеять. Все сухие ингредиенты соединить между собой и хорошо перемешать.
Шаг 5
Шоколадное печенье с грецким орехом рецепт с фото 5-го шага
Сухую смесь ввести в маслянистую и аккуратно перемешать при помощи лопатки. У вас получится густое тесто похожее на тесто для пирожного картошка.
Шаг 6
Шоколадное печенье с грецким орехом рецепт с фото 6-го шага
Следом ввести белок и вновь все хорошо перемешать. Перемешивайте лопаткой по направлению снизу вверх по часовой стрелке.
Шаг 7
Шоколадное печенье с грецким орехом рецепт с фото 7-го шага
Шоколад и грецкие орехи порубить на небольшие кусочки. Шоколад выбирайте на свое усмотрение, мне больше по душе молочный шоколад, но можно добавить горький или даже белый. Шоколадное печенье с белым шоколадом будет даже выглядеть интереснее.
Шаг 8
Шоколадное печенье с грецким орехом рецепт с фото 8-го шага
Кусочки шоколада и орех добавить в тесто и все хорошо перемешать.
Шаг 9
Шоколадное печенье с грецким орехом рецепт с фото 9-го шага
Из полученного теста сформировать две колбаски диаметром 2-2.5 см, обернуть пищевой пленкой и отправить в морозильную камеру на 30 минут. Колбаска из теста должна хорошо охладиться, в дальнейшем с ней легче будет работать.
Шаг 10
Шоколадное печенье с грецким орехом рецепт с фото 10-го шага
Колбаски достать и нарезать на шайбы одинакового размера и выложить на лист застеленный пергаментом. Шоколадное печенье выпекать 17 минут при температуре 170 гр.
Шаг 11
Шоколадное печенье с грецким орехом рецепт с фото 11-го шага
Дать печенью остыть и можно подавать к столу. Кусочки шоколада и орешков придадут пикантность этому печенью. Хранить печенье в герметичном контейнере, под крышкой. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сахар
0
0
50
200
Масло сливочное
0
66
1
598
Яичный белок
2
0
0
7
Мука пшеничная
15
2
94
451
Какао-порошок
7
4
3
78
Грецкий орех
6
24
4
262
Шоколад
4
14
20
222
Разрыхлитель теста
0
0
0
1
всего в блюде:
34
110
172
1819
всего в 1 порции:
1
4
6
61
всего в 100 граммах:
9
28
44
469

автор рецепта:

дата публикации: 25.06.2016

просмотров: 3829

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...