Шпинат по-турецки рецепт с фото

Шпинат по-турецки - легкое и полезное блюдо, на вид не очень привлекательное, но зато насколько вкусное! Хочется есть его хоть каждый день, тем более, что оно не вредит фигуре, а только ей на пользу.

Примемся вначале за самый важный процесс - оборвем и промоем листья шпината. Лучше всего использовать свежий, но если такого нет, то можно использовать и замороженный.

Порежем лук и отправим обжариваться прямо в кастрюле.

Потом нарежьте и помидоры. Обжаривайте их с луком до размягчения.

Теперь частями будем добавлять листья шпината в кастрюлю. Все они сразу вряд ли поместятся, поэтому, заложив первую часть, нужно подождать минутку, накрыв кастрюлю крышкой, чтобы он "растаял", а потом уже закладывать вторую и последующие части, пока не закончится.

Промойте и добавьте к шпинату столовую ложку булгура или риса. Их можно приготовить и отдельно от блюда, как вам больше нравится. Добавьте немного кипяченой воды, так как булгур впитает в себя всю жидкость. Потом нужно посолить и добавить специи, например, черный молотый перец. Потушите шпинат еще минут пять. Накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться, а булгуру приготовиться.

Подают шпинат в Турции горячим вместе с несладким йогуртом (вы можете также использовать сметану). Хочу отметить, что по желанию можно добавлять мясной фарш, предварительно обжарив его с луком. Иногда в некоторых турецких семьях такой шпинат готовят с натертой морковью или перцем, а вместо помидор используют томатную пасту. В общем, экспериментируйте и добавляйте ваши любимые ингридиенты. Приятного аппетита!