Щучьи котлеты с морковью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Морская

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 134 кКал

Белки: 14г / Жиры: / Углеводы: 13г

Ингредиенты для щучьих котлет с морковью на 12 порций :

Рецепт приготовления щучьих котлет с морковью по шагам

Шаг 1
Щучьи котлеты с морковью рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления этого блюда нам понадобятся - филе щуки, репчатый лук, морковь, яйца, зелень укропа с петрушкой, куркума, душистый перец молотый, соль,сухари, масло растительное для жарки, мука , что бы обвалять котлеты.
Шаг 2
Щучьи котлеты с морковью рецепт с фото 2-го шага
Филе щуки перекрутить на мясорубке вместе с луком ( я лук мелко порезала), кто как желает.
Шаг 3
Щучьи котлеты с морковью рецепт с фото 3-го шага
В фарш добавить морковь, измельченную в блендере, или потереть на терку. У меня морковь измельченная,замороженная, добавить яйца. Перемешать.
Шаг 4
Щучьи котлеты с морковью рецепт с фото 4-го шага
Добавить мелко порезанную зелень, соль по вкусу, перец, куркуму. Перемешали.
Шаг 5
Щучьи котлеты с морковью рецепт с фото 5-го шага
И в конце добавляем сухари. Сухари лучше делать самим из свежего белого хлеба (порежьте хлеб кубиками 3 на 3 и измельчите в блендере. Всю массу хорошо перемешать.
Шаг 6
Щучьи котлеты с морковью рецепт с фото 6-го шага
И формируем котлеты любой формы. У меня получилось 24 штуки. Ставим на огонь сковороду и сильно нагреваем.пока сковорода нагревается-
Шаг 7
Щучьи котлеты с морковью рецепт с фото 7-го шага
Каждую котлету обвалять в муке. В горячую сковороду налить растительное масло и выложить котлеты, сразу прикрутить огонь на половину, когда первая сторона прожарится, котлеты перевернуть, накрыть сковороду крышкой и убавить огонь до минимума. Довести до готовности.
Шаг 8
Щучьи котлеты с морковью рецепт с фото 8-го шага
Приятного аппетита!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба щука
184
11
0
840
Морковь
2
0
10
53
Лук репчатый
2
0
12
62
Сухари панировочные
40
16
202
1185
Перец черный молотый
0
0
1
6
Куркума
0
0
2
9
Куриное яйцо
14
13
1
173
Свежая зелень
0
0
1
5
всего в блюде:
242
40
229
2333
всего в 1 порции:
20
3
19
194
всего в 100 граммах:
14
2
13
134

автор рецепта:

дата публикации: 28.03.2014

просмотров: 5413

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5488 рецептов
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 887 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...