Шулики рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 249 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 40г

Ингредиенты для шуликов на 4 порции :

Рецепт приготовления шуликов по шагам

Шаг 1
Шулики рецепт с фото 1-го шага
Шулики (или коржики с маком) каждый год готовила моя бабушка на праздник маковея, это традиционное украинское блюдо. Очень простое в приготовлении и очень вкусное. Для начала приготовим маковую начинку, мак перетрём в кофемолке (бабушка всегда перетирала его в ступке, но этот процесс долгий и трудоёмкий), затем смешаем перетёртый мак с сахаром. Воду прокипятим и зальём крутым кипятком смесь мака и сахара.
Шаг 2
Шулики рецепт с фото 2-го шага
Оставим начинку настояться и приготовим коржики, для этого в кислом молоке растворим соду. Масса должна вспениться. Добавим яйцо и соль, перемешаем.
Шаг 3
Шулики рецепт с фото 3-го шага
Дальше просеиваем в тесто муку перемешиваем и собираем тесто в комок. Оно должно получиться мягким и немного липким. На присыпанном мукой столе оставляем тесто минут на 15.
Шаг 4
Шулики рецепт с фото 4-го шага
На пергаментном листе раскатываем тесто в пласт толщиной 0,8 - 1,2 см. Делаем косые надрезы, чтобы получились ромбики и прокалываем каждый ромбик вилкой. Переносим пергаментную бумагу с тестом на противень и ставим выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Шаг 5
Шулики рецепт с фото 5-го шага
Испечённый корж ломаем на ромбики по надрезам.
Шаг 6
Шулики рецепт с фото 6-го шага
Смешиваем получившиеся ромбики с маковой начинкой и шулики готовы. Есть их можно сразу, а можно подождать пока настояться и пропитаются, так они получаются только вкуснее.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
35
4
224
1069
Сахар
0
0
225
898
Мак
26
71
22
834
Вода
0
0
0
0
Кислое молоко
3
3
4
75
Сода пищевая
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Куриное яйцо
7
6
0
86
всего в блюде:
71
84
475
2962
всего в 1 порции:
18
21
119
741
всего в 100 граммах:
6
7
40
249

автор рецепта:

дата публикации: 13.06.2016

просмотров: 2702

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5324 рецепта
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 803 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...