Сибас на пару рецепт с фото

Рыбу сибас можно приготовить разными способами: запечь с овощами в духовке, приготовить гриль или же приготовить на пару. Сегодня я предлагаю вместе со мной приготовить ее последним способом, на пару. Сибас приготовленный таким способом получается более диетическим.Его можно подать детям раз, и два, всем тем, кто сидит на диете. Я буду готовить ее целиком, предварительно замариновав. Но как вариант, можно отделить рыбу от кости и приготовить филейную часть. Для начала нужно подготовить рыбу: очистить ее от шелухи, извлечь внутренности и срезать плавники.

Для маринада следует подготовить оливковое масло, сок лимона (примерно 2 столовые ложки) и специи для рыбы. В моем случае они уже готовые и состоят из соли, черного перца, молотого имбиря, сушеного чеснока, кориандра, сушеной петрушки и мяты. Если у вас нет готовой приправы для рыбы, то все перечисленные специи можно взять в небольшом количестве ( примерно по 1/4 чл и все перемешать)

Подготовленный сибас промыть под проточной водой и обсушить бумажным кухонным полотенцем. Лишняя влага не нужна. Затем готовой смесью натереть сибас с двух сторон. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Оставить сибас в этом маринаде на 15-20 минут.

Далее переложить сибас в мультиварку, пароварку или мантышницу. Я воспользовалась последним вариантом. Лист мантышницы хорошо смазала растительным маслом и уложила на него сибас.

Вскипятить воду в мантышнице. Как только вода закипит бросить в кастрюлю мантышницы один лавровый лист и пару горошин черного перца. Затем установить лист от мантышницы. Закрыть крышкой и готовить рыбу на пару примерно 20-25 минут.

По истечение времени достать рыбу и разделать ее на небольшие кусочки. Выложить на тарелку. Сибас на пару готов. Приятного Вам аппетита.