Сырный суп с гренками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Французская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 61 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для сырного супа с гренками на 6 порций :

Рецепт приготовления сырного супа с гренками по шагам

Шаг 1
Сырный суп с гренками рецепт с фото 1-го шага
Сырный суп с гренками это вкусное и ароматное первое блюдо французской кухни. Каких только рецептов приготовления сырных супов нет! Их готовят с птицей, морепродуктами, гренками - да с чем угодно! Предлагаю вот такой вариант французского сырного супа на курином бульоне с гренками! Часть курицы на бульон выбирайте любую (за исключением филе, оно не очень сочное и не дает хоть какого - то навара). Тоже касается и сыра - многие выбирают плавленные сырки, но, на мой взгляд, они не дают такой "плавучести", вкуса и аромата, как твердый сыр. В общем, с плавлеными сырками дружбы у меня не получилось, поэтому помимо него я всё же добавляю обычного сыра. Для гренок советую выбрать батон, в обжаренном виде он получается более нежный, хрустящий и воздушный. Из овощей берем картофель, репчатый лук и морковку.
Шаг 2
Сырный суп с гренками рецепт с фото 2-го шага
Сперва варим бульон. Залить курицу водой, посолить и варить минут 15 - 20 (до полной готовности или полуготовности курицы). За это время мы подготовим остальные продукты.
Шаг 3
Сырный суп с гренками рецепт с фото 3-го шага
Морковь порежем некрупными кубиками размером около одного сантиметра.
Шаг 4
Сырный суп с гренками рецепт с фото 4-го шага
Лук порезать мелко.
Шаг 5
Сырный суп с гренками рецепт с фото 5-го шага
Сыр натереть на терке. И плавленный...
Шаг 6
Сырный суп с гренками рецепт с фото 6-го шага
И твердый.
Шаг 7
Сырный суп с гренками рецепт с фото 7-го шага
Картофель режем как обычно на суп.
Шаг 8
Сырный суп с гренками рецепт с фото 8-го шага
Для гренок возьмем батон (очень люблю использовать нарезные, удобно и быстро). Срежем с них корочку и порежем тонкими пластинками. Толщину выбираем не более 0,5 сантиметра, а длину и ширину я делала около 2 на 1 сантиметра.
Шаг 9
Сырный суп с гренками рецепт с фото 9-го шага
Раскалить масло и обжарить в нем батон до румяной хрустящей корочки. С обеих сторон.
Шаг 10
Сырный суп с гренками рецепт с фото 10-го шага
Выложить готовые гренки на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. По желанию можно присыпать гренки зеленью или специями. Я очень люблю добавлять паприку и сушеные травы.
Шаг 11
Сырный суп с гренками рецепт с фото 11-го шага
Обжарим морковку с луком в масле до мягкости.
Шаг 12
Сырный суп с гренками рецепт с фото 12-го шага
Отправляем в бульон картофель и натертый сырок (который плавленный). Тужа же отправим обжаренные овощи. Мешаем, по необходимости подсолить суп. Варить минут 10.
Шаг 13
Сырный суп с гренками рецепт с фото 13-го шага
Достать мясо, нарезать и вернуть в суп.
Шаг 14
Сырный суп с гренками рецепт с фото 14-го шага
После чего добавляем в суп натертый твердый сыр, он плавится быстро, поэтому добавляем его в конце готовки. Варим на слабом огне еще минут 5 (до полной мягкости картошки).
Шаг 15
Сырный суп с гренками рецепт с фото 15-го шага
Готовый суп разлить по тарелкам и присыпать гренками!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Курица
27
28
0
357
Вода
0
0
0
0
Картофель
6
1
49
231
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Сыр плавленый
21
23
3
300
Сыр
26
27
0
350
Растительное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
82
129
63
1745
всего в 1 порции:
14
22
11
291
всего в 100 граммах:
3
5
2
61

автор рецепта:

дата публикации: 08.06.2017

просмотров: 1501

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5392 рецепта
Авторская — 1731 рецепт
Русская — 821 рецепт
Украинская — 665 рецептов
Европейская — 581 рецепт

Полный список...