Сырный суп с овощной смесью рецепт с фото

Предлагаю отведать на обед вкуснейший сырный суп с «мексиканской» смесью, который очень легко приготовить за полчаса. Имея в своем распоряжении горсть риса, кусочек твердого сыра и немного замороженной овощной смеси, вы получите очень необычное первое блюдо. Особенно супчик придется по вкусу тем членам семьи, которые обожают сыр во всех проявлениях. От этого продукта напрямую зависит успех в приготовлении блюда. Если сыр качественный, то и суп выйдет вкусным, ароматным и с отчетливым сырным вкусом. Ни в коем случае не используйте сырный продукт – в супе он не растворится, а возьмется комком, испортив все блюдо. Итак, высыпаем на сковороду с маслом овощную смесь, не размораживая ее. Помешивая, обжариваем до полуготовности. Кроме «мексиканской» смеси вы можете использовать и другие овощные заготовки с подходящим для супа составом.

Тем временем кипятим воду для супа. В кипящую воду закладываем промытый белый рис. Варим его, посолив при этом.

Когда рис наполовину сварится, всыпаем к нему овощи со сковороды. Продолжаем варить на минимальном огне.

За 10 минут до того, как рис и овощи станут полностью готовыми, в суп закладываем потертый твердый сыр. Перемешиваем, варим блюдо оставшееся время.

В конце варки закладываем рубленую зелень, молотый перец.

Сырный суп с мексиканской смесью готов. Приятного аппетита!