Сырный суп с семгой рецепт с фото

Очень люблю сырные супчики и поскольку готовить с однимим и теми же продуктами не хочется, стараюсь находить новые варианты рецептов. В данном случае остались хребты семги после засолки рыбки. Так как обрезая, я предполагала использовать эти кусочки, мякоти оставила побольше, чтобы супчик получился более наваристый. Семгу у меня была вымыта и заморожена, мне оставалось только достать ее утром из морозильной камеры, а вечером сварить суп. Залить кусочки водой и поставить вариться. Если пенка образовалась, ее необходимо снять, а затем уже пусть вариться до полной готовности.

Картофель почистить, нарезать кубиками.

Лук и морковь нарежьте кубиками, с веточек тимьяна снимите только листочки.

Петрушку нарезать не совсем мелко, сыр открыть. У меня был плавленный сыр для супа, но использовать можно и любой другой, просто так получается бюджетнее.

Когда рыбка сварится, необходимо выложить ее из кастрюли, а когда остынет, разобрать на вот такие кусочки.

В рыбный бульон опустить картофель и овощи с тимьяном. Посолите сразу.

Когда картофель будет готов, опустите сыр, огонь необходимо убавить. Перемешивайте суп до тех пор, пока сыр не растворится совсем.

Положите вермишель, добавьте петрушку. Как только закипит, выключите, накройте крышкой и дайте настояться.

Сочетание петрушки и чабреца в данном рецепте работает даже лучше, чем укроп. Необыкновенно ароматно.