Сырники под сметанным соусом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 265 кКал

Белки: 10г / Жиры: 12г / Углеводы: 28г

Ингредиенты для сырников под сметанным соусом на 6 порций :

Рецепт приготовления сырников под сметанным соусом по шагам

Шаг 1
Сырники под сметанным соусом рецепт с фото 1-го шага
Приготовленные по этому рецепту сырники получаются нежными и сочными. Для начала в глубокой тарелке я смешала перетертый через сито творог и два яйца.
Шаг 2
Сырники под сметанным соусом рецепт с фото 2-го шага
Далее добавила к творожной массе неполный стакан муки, щепотку ванилина и хорошо перемешала. Можно добавить цукаты или изюм.
Шаг 3
Сырники под сметанным соусом рецепт с фото 3-го шага
Затем в раскаленной сковороде нагрела в соотношении 1:1 сливочное и растительное масло.
Шаг 4
Сырники под сметанным соусом рецепт с фото 4-го шага
В небольшом количестве муки сформировала круглые сырники (примерно 5 см в диаметре)и обжарила с каждой стороны примерно по 6-8 мин., пока они не подрумянились.
Шаг 5
Сырники под сметанным соусом рецепт с фото 5-го шага
В отдельной глубокой кастрюле я смешала в равном соотношении стакан сахара и стакан сметаны. Сметану лучше брать жирную, тогда крем получится более густым и без комков. Сметанную смесь поставила на медленный огонь, дала закипеть и варила 10 мин.
Шаг 6
Сырники под сметанным соусом рецепт с фото 6-го шага
Готовые сырники переложила в огнеупорную кастрюлю, залила готовым сметанным кремом и поставила в духовку при 180 градусах на 15 минут. Затем остудила и посыпала сахарной пудрой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
11
1
70
334
Творог полужирный
90
45
15
845
Сахар
0
0
250
998
Масло сливочное
0
17
0
150
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Сметана
5
40
7
412
Куриное яйцо
14
13
1
173
всего в блюде:
120
150
343
3218
всего в 1 порции:
20
25
57
536
всего в 100 граммах:
10
12
28
265

автор рецепта:

дата публикации: 03.06.2013

просмотров: 6514

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...