Сырники под сметанным соусом рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Русская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для сырников под сметанным соусом на 6 порций :
Рецепт приготовления сырников под сметанным соусом по шагам
Приготовленные по этому рецепту сырники получаются нежными и сочными. Для начала в глубокой тарелке я смешала перетертый через сито творог и два яйца.
Далее добавила к творожной массе неполный стакан муки, щепотку ванилина и хорошо перемешала. Можно добавить цукаты или изюм.
Затем в раскаленной сковороде нагрела в соотношении 1:1 сливочное и растительное масло.
В небольшом количестве муки сформировала круглые сырники (примерно 5 см в диаметре)и обжарила с каждой стороны примерно по 6-8 мин., пока они не подрумянились.
В отдельной глубокой кастрюле я смешала в равном соотношении стакан сахара и стакан сметаны. Сметану лучше брать жирную, тогда крем получится более густым и без комков. Сметанную смесь поставила на медленный огонь, дала закипеть и варила 10 мин.
Готовые сырники переложила в огнеупорную кастрюлю, залила готовым сметанным кремом и поставила в духовку при 180 градусах на 15 минут. Затем остудила и посыпала сахарной пудрой.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
11
1
70
334
Творог полужирный
90
45
15
845
Сахар
0
0
250
998
Масло сливочное
0
17
0
150
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Сметана
5
40
7
412
Куриное яйцо
14
13
1
173
всего в блюде:
120
150
343
3218
всего в 1 порции:
20
25
57
536
всего в 100 граммах:
10
12
28
265
