Сырники с черешней и жидкой начинкой рецепт с фото

Делюсь с Вами очередным рецептом сырников.На днях готовила свои малышатам,да и себе сладкоежке.Очень мы любим творог,а в сочетание с черешней,а еще и с зефиром,это ...ммм...сказка... Зефир придает такую сочность и сладость сырникам,что можно сахар в тесто и не добавлять.Во время готовки он таит и превращается в крем,даже на следующий день сырники с жидкой начинкой остаются. Думаю если Вы раз приготовите их,больше не сможете отказаться от таких сырников. Итак,приступим. Творог,если крупно зерновой,пропускаем через сито,иногда и может понадобиться дважды его перетерь,добавляем 2 средних куриных яиц. Разрыхлитель,соду,три столовые ложки сахара,можно и без него обойтись,так как зефир и черешня сладкие.

Добавляем ложку столовую манной крупы.

три столовых ложки муки,мне этого не хватило и я в итоге еще ложку добавила,смотрите сами по тесту,нужно ли

Перемешаем все хорошо. У меня есть домашнее,свое варенье из черешни.Вот черешню отжала от сока и добавила в тесто

Перемешать и дать минут 10 постоять,чтобы манка разбухла.

Зефир режем на пластинки.Мне хватило одного зефира(как раз две половинки)

Разогреваем сковороду с маслом.Тесто ложкой выкладываем на подогретое масло. Показываю фото на одном сырке,так тяжело и готовить и фотографировать

и немного теста,закрываем зефир

Жарим под крышкой

Во время готовки,неудобно мне было ложкой выкладывать,но и так не хотелось с мукой работать,вымазываться,но все ж я решила добавить еще 2 столовых ложки с горкой муки в тесто,и лепить сырники. Тесто обваливала в муке,чтобы не липло,ложила кусочек зефира и скатывала в шарик,обжаривала так же. Такие сырники мне понравились больше.Эдакие булочки с черешней и кремом.

Вот и все. Показала оба варианта,так сказать работу над ошибками,вдруг и вам пригодится.

Приятного аппетита! Аппетитно,не правда ли?