Сытный овощной салат рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 60 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для сытного овощного салата на 2 порции :

Рецепт приготовления сытного овощного салата по шагам

Шаг 1
Сытный овощной салат рецепт с фото 1-го шага
Всем нам известна ситуация, когда нужен простой но очень сытный салат с собой на работу или в дорогу. Этот салат именно то, что вы ищите. Готовится он очень быстро, особенно если овощи отварить заранее. Варить овощу лучше в отдельных кастрюльках, поскольку кабачок варится очень быстро и, кроме того, от свеклы он потемнеет.
Шаг 2
Сытный овощной салат рецепт с фото 2-го шага
Кабачок. Варить кабачок необходимо не больше десяти минут. Отсчет начинайте с момента закипания воды, а сам кабачок можно положить и в холодную воду. После того, как овощ будет отварен до готовности, выньте его и отожмите. Для этого слегка сожмите его снаружи, чтобы вода, в нем оставшаяся, вытекла. После этого поставьте кабачок срезом вниз чтобы остатки воды стекли. Оставьте в таком состоянии на 5-7 минут. Если этого не сделать вы рискуете получить жидкий салат. Нарежьте кабачок кубиками среднего размера.
Шаг 3
Сытный овощной салат рецепт с фото 3-го шага
Морковь. Отварите ее до готовности как обычно. После этого ножом аккуратненько снимите шкурку и промойте под проточной водой. Нарежьте морковь кубиками чуть меньшего размера, чем вы нарезали кабачок.
Шаг 4
Сытный овощной салат рецепт с фото 4-го шага
Яйцо. Его необходимо отварить в крутую. Большие домашние яйца для этого варят 12 минут и дольше, а вот магазинным достаточно 8-10 минут. Сваренное яйцо сразу же опустите в холодную воду. Благодаря этой процедуре скорлупа очень легко отсоединится от яичного белка. Очищенное яйцо нарежьте кубиками покрупнее учитывая что после перемешивания салата оно развалится.
Шаг 5
Сытный овощной салат рецепт с фото 5-го шага
Свекла. Выберите для салата не крупную, молодую и сладкую свеклу. Отварите ее до готовности после чего снимите с нее шкурочку. Нарежьте свеклу кубиками равноценного кабачку размера.
Шаг 6
Сытный овощной салат рецепт с фото 6-го шага
Капуста. Капусту белокочанную берите лучше молодую. Она нежная и не жгучая. Нарежьте ее мелкой соломкой или кубиками.
Шаг 7
Сытный овощной салат рецепт с фото 7-го шага
Все овощи смешайте в глубокой миске, заправьте орегано и солью.
Шаг 8
Сытный овощной салат рецепт с фото 8-го шага
Заправлять салат можно как жирной сметаной, так и майонезом. В дорогу же, чтобы салат не испортился, лучше использовать для заправки простое растительное масло с добавлением лимонного сока или уксуса.
Шаг 9
Сытный овощной салат рецепт с фото 9-го шага
Перед подачей салат хорошо охладить. Можно подавать в качестве гарнира.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кабачок
2
1
12
60
Морковь
1
0
5
26
Куриное яйцо
7
6
0
86
Свекла
2
0
10
46
Капуста белокочанная
2
0
5
28
Душица сушеная (орегано)
0
0
2
8
Морская соль
0
0
0
0
Сметана 30% жирности
1
15
2
147
всего в блюде:
15
22
36
401
всего в 1 порции:
8
11
18
201
всего в 100 граммах:
2
3
5
60

автор рецепта:

дата публикации: 18.10.2013

просмотров: 3073

Комментарии и отзывы к рецепту

Tori 24.10.2013
Я думаю, что там за кусочек картона возле салата? А потом стало ясно, ты на диете))) Салат необычный!
Анна 24.10.2013
Хих, ага, хлебец гречневый=) и правда картон напоминает=)
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 868 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 586 рецептов

Полный список...