Скордалия рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Греческая

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 128 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 17г

Ингредиенты для скордалии на 2 порции :

Рецепт приготовления скордалии по шагам

Шаг 1
Скордалия рецепт с фото 1-го шага
Скорадалия - это греческая картофеле-чесночная закуска. Чтобы приготовить скордалию, буду использовать такие продукты: картофель, чеснок, оливковое масло, укроп, уксус, воду, соль и перец по вкусу.
Шаг 2
Картофель помою, очищу от кожуры и нарежу на четыре части. В кипящую подсоленную воду ввожу картофель. Варю до готовности минут 20. Откидываю на дуршлаг и даю стечь хорошо воде.В чашу комбайна помещаю отварной картофель и натертый на мелкую терку чеснок. Измельчаю до однородного пюре.
Шаг 3
Скордалия рецепт с фото 3-го шага
Потом ввожу большую часть оливкового масла и перемешиваю.
Шаг 4
Скордалия рецепт с фото 4-го шага
Добавляю уксус, мелко нарезанный укроп. Ввожу соль и перец черный молотый по вкусу. Хорошо перемешиваю.
Шаг 5
Скордалия рецепт с фото 5-го шага
Скордалия готова. Выкладываю в тарелку, немного посыпаю черным перцем и сбрызгиваю остатком оливкового масла. Очень вкусно с любыми овощами. Можно просто намазывать на хлеб. Я подавала с отварными листьями белокочанной капусты.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
6
1
49
231
Чеснок
4
0
21
103
Оливковое масло
0
20
0
180
Укроп
0
0
1
5
Яблочный уксус
0
0
0
1
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
6
всего в блюде:
10
21
72
526
всего в 1 порции:
5
11
36
263
всего в 100 граммах:
2
5
17
128

автор рецепта:

дата публикации: 05.01.2014

просмотров: 2385

Комментарии и отзывы к рецепту

kudya 08.01.2014
Должно быть очень вкусно
vk_83694347 10.01.2014
Вкусно!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5484 рецепта
Авторская — 1751 рецепт
Русская — 883 рецепта
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...