Скумбрия на решетке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 190 кКал

Белки: 18г / Жиры: 13г / Углеводы:

Ингредиенты для скумбрии на решетке на 2 порции :

Рецепт приготовления скумбрии на решетке по шагам

Шаг 1
Скумбрия на решетке рецепт с фото 1-го шага
Как жаль, что сезон пикников не длится у нас круглый год. Блюда, приготовленные на открытом огне особенно вкусные и ароматные, дома так не приготовить. Кроме традиционного шашлыка мы полюбили жарить на огне рыбку, очень хорошо для этого подходит скумбрия, менее жирные сорта рыбы получались суховатыми, она же - очень сочная и вкусная. Усилий для приготовления - минимум. Первым делом рыбу размораживаем, чистим, удаляем голову, хорошо промываем. Затем солим и посыпаем черным молотым перцем внутри и снаружи.
Шаг 2
Скумбрия на решетке рецепт с фото 2-го шага
Выкладываем рыбки на решетку для гриля. Рыба жирная, поэтому решетку можно не смазывать маслом, если же так же захотите приготовить, например, треску, то решетку надо смазать растительным маслом, чтобы рыба к ней не прилипала.
Шаг 3
Скумбрия на решетке рецепт с фото 3-го шага
Готовим на мангале над углями минут по 5-7 с каждой стороны (зависит от размера рыбы).
Шаг 4
Скумбрия на решетке рецепт с фото 4-го шага
Готовую рыбу выкладываем на тарелку. Очень хорошо она сочетается с белым вином или пивом. В холодном виде такая скумбрия тоже очень вкусная, немного напоминает рыбу горячего копчения.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба скумбрия
252
185
0
2674
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
1
всего в блюде:
252
185
0
2675
всего в 1 порции:
126
93
0
1338
всего в 100 граммах:
18
13
0
190

автор рецепта:

дата публикации: 10.09.2013

просмотров: 5440

Комментарии и отзывы к рецепту

Ursula1 14.09.2013
Хорошая рыбка!
kudya 14.09.2013
Спасибо)
настя 01.06.2014
так и сделаю
Сергей 06.07.2014
вчера жарили на углях, потом нарезали овощи, зелень, непередаваемое ощущение)))очень вкусно!!!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 868 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 586 рецептов

Полный список...