Скумбрия с овощной начинкой рецепт с фото

В последнее время блюда из рыбы стали очень популярны и полезны. Но почему? Образ жизни людей двадцать первого века не дает времени задуматься о своем здоровье и возрасте. Это часто уходит на второй план после моды, работы. Но правильное питание еще никто не отменял. И это замечательно: ведь необходимая диета поможет Вам избежать в будущем многих болезней. Я предлагаю Вам простое и очень вкусное блюдо из свежемороженой скумбрии. Первым делом скумбрию разморозить, почистить и вымыть. Затем чеснок, пропущенный через чеснокодавку, смешать с солью и душистым перцем. Добавить лимонный сок и перемешать. Этой смесью натереть рыбу внутри и снаружи.

Репчатый лук очистить, порезать сначала полукольцами, затем еще пополам. Перец порезать кубиками, добавить мелко натертую морковь, поперчить белым перцем, перемешать.

Часть овощной массы выложить в рыбу, остальное - на фольгу и положить на овощи рыбу.

Фольгу защипать. Выпекать в течение часа при температуре 190-200С. Снять фольгу за 10 минут до готовности, чтобы рыба подрумянилась.

Готово! Рыбу осторожно разрезать ножом по порциям и подавать горячей с гарниром.