Скумбрия слабосоленая рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 80 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для скумбрии слабосоленой на 3 порции :

Рецепт приготовления скумбрии слабосоленой по шагам

Шаг 1
Скумбрия слабосоленая рецепт с фото 1-го шага
Это рецепт малосольной скумбрии. Рыба получается очень нежная, сочная и ароматная. Хорошо идет под отварную картошку, или как самостоятельная закуска с лучком. Взять одну или две свежие, либо свежемороженые скумбрии. Хорошо промыть, очистить от внутренностей, снять черную пленку с брюшка. Головы отрезать.
Шаг 2
Скумбрия слабосоленая рецепт с фото 2-го шага
В кастрюлю налить воду, добавить 3 ложки соли и одну ложку сахара, несколько горошин душистого перца, сушеный лавровый лист (я брала 5 штук) и щепотку пряных трав (для тех, кто любит пряный посол).
Шаг 3
Скумбрия слабосоленая рецепт с фото 3-го шага
Кастрюлю поставить на огонь и дать рассолу закипеть. Как только закипит - выключить огонь и пускай остывает.
Шаг 4
Скумбрия слабосоленая рецепт с фото 4-го шага
Когда рассол остынет, рыбу положить в кастрюлю, плотно закрыть крышкой и поставить в холодное место на 12-14 часов.
Шаг 5
Скумбрия слабосоленая рецепт с фото 5-го шага
Когда рыба засолится, можно переложить ее на тарелочку и поставить в холодильник. Приподаче порезать кусочками, украсить при желании луком или зеленью, полить растительным маслом и сбрызнуть соком лимона.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба скумбрия
126
92
0
1337
Сахар
0
0
24
96
Поваренная соль
1
1
1
1
Вода
0
0
0
0
Перец душистый
0
0
3
11
Пряности
0
0
3
27
всего в блюде:
127
93
31
1472
всего в 1 порции:
42
31
10
491
всего в 100 граммах:
7
5
2
80

автор рецепта:

дата публикации: 05.06.2013

просмотров: 9141

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...