Скумбрия запеченная в фольге рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 172 кКал

Белки: 16г / Жиры: 12г / Углеводы:

Ингредиенты для скумбрии запеченной в фольге на 6 порций :

Рецепт приготовления скумбрии запеченной в фольге по шагам

Шаг 1
Скумбрия запеченная в фольге рецепт с фото 1-го шага
Скумбрия запеченная в фольге в собственном соку - это безумно вкусное и полезное диетическое блюдо. Скумбрия – достаточно жирная рыбка, и запекание ее в фольге без лишних добавок является самым полезным способом ее приготовления. Соль, перец и лук придают рыбе пикантности, а помидорчики, которые запекаются вместе со скумбрией, послужат еще и прекрасным гарниром.
Шаг 2
Скумбрия запеченная в фольге рецепт с фото 2-го шага
Разделываем скумбрию: отрезаем у рыбы хвост и голову, разрезаем брюшко рыбы вдоль позвоночника и аккуратно удаляем внутренности. Очень быстро промываем скумбрию под струей холодной воды. Взаимодействие рыбы и воды очень важно свести к минимуму, потому что от воздействия воды она раскисает и теряет свои вкусовые качества.
Шаг 3
Скумбрия запеченная в фольге рецепт с фото 3-го шага
Нарезаем скумбрию поперек позвоночника кусочками размером 5-7 см. Натираем рыбы смесью соли и черного перца (перец лучше использовать свеже-молотый, он придаем более острый и пряный вкус)
Шаг 4
Скумбрия запеченная в фольге рецепт с фото 4-го шага
Луковицу очищаем и нарезаем половинками кружочков толщиной 0,5 см.
Шаг 5
Скумбрия запеченная в фольге рецепт с фото 5-го шага
Помидоры нарезаем половинками кружочков 1 см.
Шаг 6
Скумбрия запеченная в фольге рецепт с фото 6-го шага
На фольгу кладем кусочки скумбрии в форме как-бы целой рыбки. Между кусками скумбрии кладем: полукруг лука – полукруг помидора - полукруг лука.
Шаг 7
Скумбрия запеченная в фольге рецепт с фото 7-го шага
Заворачиваем рыбу в фольгу (блестящая сторона фольги должна быть обращена к рыбе, а более матовая снаружи).
Шаг 8
Скумбрия запеченная в фольге рецепт с фото 8-го шага
Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем скумбрию в течении 35-40 минут.
Шаг 9
Скумбрия запеченная в фольге рецепт с фото 9-го шага
Готовую скумбрию достаем из духовки, разворачиваем фольгу (делать это надо очень аккуратно, чтобы не обжечься), выкладываем на тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба скумбрия
378
277
0
4011
Помидор
1
0
8
40
Лук репчатый
1
0
6
31
Перец черный молотый
1
0
2
13
всего в блюде:
381
277
16
4095
всего в 1 порции:
64
46
3
683
всего в 100 граммах:
16
12
1
172

автор рецепта:

дата публикации: 20.03.2016

просмотров: 4231

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 868 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 586 рецептов

Полный список...