Сладкий картофельный пирог с яблоками рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 144 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 20г

Ингредиенты для сладкого картофельного пирога с яблоками на 8 порций :

Рецепт приготовления сладкого картофельного пирога с яблоками по шагам

Шаг 1
Сладкий картофельный пирог с яблоками рецепт с фото 1-го шага
Хочу вам предложить рецепт сладкого пирога к чаю на основе не самого привычного (для сладкой выпечки) продукта - обыкновенного картофеля. Для приготовления этого пирога картофель первым делом надо промыть, отварить в мундире и остудить.
Шаг 2
Сладкий картофельный пирог с яблоками рецепт с фото 2-го шага
Остывший картофель надо очистить от кожуры.
Шаг 3
Сладкий картофельный пирог с яблоками рецепт с фото 3-го шага
После чего картофель нужно натереть на мелкой терке.
Шаг 4
Сладкий картофельный пирог с яблоками рецепт с фото 4-го шага
Яблоки для этого рецепта лучше всего подходят сорта антоновка, но за неимением их можно заменить любыми другими (желательно такими же ароматными как антоновка). Яблоки надо хорошо промыть и вытереть досуха.
Шаг 5
Сладкий картофельный пирог с яблоками рецепт с фото 5-го шага
Затем яблоки следует разрезать на четыре части, вырезать сердцевину с семечками, а потом их также надо натереть на терке (мелкой или крупной - не важно). Натирать яблоки нужно так, чтобы их кожура осталась в руке (или же кожуру с яблок можно предварительно снять).
Шаг 6
Сладкий картофельный пирог с яблоками рецепт с фото 6-го шага
Далее надо смешать натертые отварной картофель и яблоки.
Шаг 7
Сладкий картофельный пирог с яблоками рецепт с фото 7-го шага
К картофелю и яблокам надо добавить три столовых ложки сахара (полных, с горкой) и одно куриное яйцо.
Шаг 8
Сладкий картофельный пирог с яблоками рецепт с фото 8-го шага
После чего все надо хорошо перемешать.
Шаг 9
Сладкий картофельный пирог с яблоками рецепт с фото 9-го шага
К полученной смеси надо добавить немного пищевой соды и примерно четвертую часть чайной ложки молотой корицы (вместо корицы можно добавить ванилин или лимонную цедру, или и то и то вместе).
Шаг 10
Сладкий картофельный пирог с яблоками рецепт с фото 10-го шага
Маргарин надо растопить на сковороде и вылить к остальным ингредиентам (конечно, вместо маргарина можно использовать сливочное масло).
Шаг 11
Сладкий картофельный пирог с яблоками рецепт с фото 11-го шага
Далее следует еще раз все хорошо перемешать. На этом тесто для нашего сладкого картофельного пирога с яблоками готово.
Шаг 12
Сладкий картофельный пирог с яблоками рецепт с фото 12-го шага
Форму для духовки нужно смазать небольшим количеством подсолнечного (или сливочного) масла, затем надо переложить в неё получившееся тесто и разровнять поверхность будущего пирога.
Шаг 13
Сладкий картофельный пирог с яблоками рецепт с фото 13-го шага
Духовку следует предварительно хорошо разогреть, затем поставить в неё форму с тестом и выпекать пирог на среднем огне приблизительно час. После того, как пирог будет готов, ему нужно дать полностью остыть. Пирог получается очень нежным и нарезать его в теплом виде не получится - он будет сминаться. Остывший пирог надо аккуратно нарезать на порционные куски и подать с кофе или чаем. Вкус и структура пирога получаются довольно необычные, но по вкусу картофель в нем не ощущается.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Яблоки антоновка
1
0
23
96
Сахар
0
0
72
287
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сода пищевая
0
0
0
0
Корица
0
0
1
3
Подсолнечное масло
0
5
0
45
Маргарин
0
41
0
372
всего в блюде:
18
54
178
1274
всего в 1 порции:
2
7
22
159
всего в 100 граммах:
2
6
20
144

автор рецепта:

дата публикации: 27.10.2013

просмотров: 2619

Комментарии и отзывы к рецепту

ирина 14.12.2013
спасибо большое за рецепт. давно искала, всё хотела испечь, так как оч люблю картошку и всевозможные блюда из неё. пирог замечательный! теперь часто буду делать.
kudya 14.12.2013
Большое спасибо за отзыв!
марина 06.04.2014
Большое спасибо! Давно искала рецепт сладкого картофельного пирога. Один вопрос - мука здесь вовсе не нужна? Я правильно поняла?
kudya 06.04.2014
Марина, всё правильно, у меня пирог без муки. Но я видела похожие рецепты с добавлением небольшого количество муки, думаю, с ней пирог будет поплотнее.
GLAVBYX 07.04.2014
огоо!!! вкусно наверное ... и главное супер экономно. пойдут свои яблоки обязательно попробую приготовить. спасибочки за рецепт
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5475 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...