сливовый пирог с творожной начинкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 185 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 24г

Ингредиенты для сливового пирога с творожной начинкой на 10 порций :

Рецепт приготовления сливового пирога с творожной начинкой по шагам

Шаг 1
сливовый пирог с творожной начинкой рецепт с фото 1-го шага
Сливовый пирог с творожной начинкой очень вкусный и сытный десерт, который можно кушать, как с чаем, кофе или просто с молоком. Он сочетает в себе дрожжевое тесто и нежную творожную прослойку. Также для его приготовления, в качестве начинки, используются сливы, лучше использовать кисло-сладкие, и не слишком мягкие.
Шаг 2
сливовый пирог с творожной начинкой рецепт с фото 2-го шага
Разводим в одном стакане теплой воды дрожжи, и добавляем 1 ч. л. сахара.
Шаг 3
сливовый пирог с творожной начинкой рецепт с фото 3-го шага
Смешиваем разведенные дрожжи с одной частью муки и ставим в теплое место на минут 20.
Шаг 4
сливовый пирог с творожной начинкой рецепт с фото 4-го шага
После того как тесто подошло добавляем 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара, щепотку соли и оставшуюся часть муки. Все хорошенько вымешиваем и даем тесту время, чтобы оно подошло, минут 40 будет вполне достаточно.
Шаг 5
сливовый пирог с творожной начинкой рецепт с фото 5-го шага
Сливы разрезаем пополам и вынимаем из них косточки. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Раскатываем тесто при помощи скалки. Делаем круг и кладем тесто в форму для запекания. Тесто нужно предварительно наколоть вилкой. Даем тесту постоять немного в форме.
Шаг 6
сливовый пирог с творожной начинкой рецепт с фото 6-го шага
Затем выкладываем наверх сливы.
Шаг 7
сливовый пирог с творожной начинкой рецепт с фото 7-го шага
Отделяем белки от желтков. Топим сливочное масло в сотейнике. Белки взбиваем в пышную пену. Чтобы получилась пышная пена, и белки легко взбились, нужно посолить немного белки.
Шаг 8
сливовый пирог с творожной начинкой рецепт с фото 8-го шага
Творог взбиваем при помощи погружного блендера или разминаем при помощи вилки. Добавляем крахмал, желтки, лимонный сок, растопленное сливочное масло и сахар. Все перемешиваем.
Шаг 9
сливовый пирог с творожной начинкой рецепт с фото 9-го шага
Соединяем белки с творожную массу.Выливаем творожную смесь на сливы.
Шаг 10
сливовый пирог с творожной начинкой рецепт с фото 10-го шага
Нагреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут, до образование золотистой корочки на твороге. Готовый сливовый пирог разрезаем порционно. Приятного аппетита

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
52
6
336
1603
Дрожжи прессованные
3
1
2
27
Сахар
0
0
96
383
Пищевая соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
34
0
306
Слива
4
2
48
245
Творог
105
20
15
680
Крахмал картофельный
0
0
29
116
Лимонный сок
0
0
1
12
Вода
0
0
0
0
Куриное яйцо
21
19
1
259
Масло сливочное
0
45
0
411
всего в блюде:
185
127
528
4042
всего в 1 порции:
19
13
53
404
всего в 100 граммах:
8
6
24
185

автор рецепта:

дата публикации: 16.09.2014

просмотров: 3065

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 587 рецептов

Полный список...