Слоёный пирог с грибами рецепт с фото

Нам нравятся заливные пироги. Тесто для них может быть или песочное, или слоёное, или домашнего приготовления, или купленное в магазине. Мы делали пирог из магазинного дрожжевого слоёного теста. В нём не особо нужно придерживаться рецепта, главное, чтобы всегда придерживаемся пропорции на 100 грамм сыра, нужно одно яйцо, можно ещё и 50 грамм хороших жирных сливок, а можно и без них. Приступаем к приготовлению. В первую очередь нужно выложить тесто из холодильника, пускай размораживается. Подготавливаем грибы, чистим, моем.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

К луку добавляем нарезанные грибы и жарим вместе.

Сыр натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Форму для выпечки застилаем бумагой для выпечки, или пергаментной бумагой.

Готовые пожаренные грибы отставляем в сторону, чтобы остыли, затем добавляем в них яйца.

Добавляем потёртый сыр, и очень хорошо всё перемешиваем, если нужно солим, но будьте с солью осторожны, в начинке солёный сыр.

В форму закладывает тесто, слегка посыпаем зеленью, накалываем дно вилкой и выпекаем в разогретой духовке 15 минут, вынимаем и выливаем в тесто начинку и ставим в духовку ещё на 10 минут. попробуйте слегка прижать начинку, если она схватилась, значит пирог готов.

Так пирог выглядит в разрезе.

Да, я с вами согласна, пирог сытный и калорийный, но ведь и не каждый день мы себе его позволяем!