Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 173 кКал

Белки: / Жиры: 15г / Углеводы:

Ингредиенты для слоеного салата с шампиньонами на 2 порции :

Рецепт приготовления слоеного салата с шампиньонами по шагам

Шаг 1
Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото 1-го шага
Для слоеного салата нам потребуются такие ингредиенты: морковь, шампиньоны, картофель, репчатый лук, яйцо куриное, майонез, грецкие орехи, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Шаг 2
Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото 2-го шага
Отвариваем картофель и яйца. Яйца отвариваем вкрутую. Время варки около 8 минут. Картофель варим до готовности, проверяем готовность зубочисткой, если она мягко входит, картофель готов.
Шаг 3
Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото 3-го шага
Промываем грибы под проточной водой. Нарезаем небольшими кусочками. Тушим на оливковом или подсолнечном масле до готовности, примерно 6-7 минут. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 4
Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото 4-го шага
Берем одну морковь средних размеров. Моем под проточной водой. Отвариваем в подсоленной воде, соль добавляем по вкусу. Остужаем, очищаем и трем на средней терке.
Шаг 5
Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото 5-го шага
Очищаем отваренный картофель, режем мелкими кубиками. Выкладываем в емкость и добавляем майонез, перемешиваем. Майонеза добавляем примерно две столовых ложки. Картофель заранее перемазываем майонезом для того, чтобы он хорошо пропитался в салате.
Шаг 6
Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото 6-го шага
Очищаем отварные яйца, промываем под проточной водой от остатков скорлупы и трем на средней терке. Желток и белок трем отдельно.
Шаг 7
Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото 7-го шага
Очищаем репчатый лук, промываем под проточной водой и мелко нарезаем кубиками. У меня лук мелкий, потому использовала одну головку, если лук среднего размера, то лучше использовать половинку, так как его кладем в салат в свежем виде. Количество лука зависит от его горечи.
Шаг 8
Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото 8-го шага
Грецкие орехи очищаем от скорлупы, обжариваем на сковороде и рубим не очень мелкими кусочками.
Шаг 9
Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото 9-го шага
Итак, все ингредиенты подготовлены. Начинаем выкладывать салат, для этого нам понадобится специальное салатное кольцо, если его нет, то можно взять обычную 2х-литровую пластиковую бутылку и вырезать из нее кольцо для салата, как у меня.
Шаг 10
Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото 10-го шага
Ставим кольцо на тарелку и начинаем выкладывать салат. Первый слой выкладываем картофель, затем картофель посыпаем луком, снова смазываем майонезом.
Шаг 11
Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото 11-го шага
На лук выкладываем жаренные грибы, затем натертую отварную морковь. Слой с морковью сверху смазываем майонезом, майонез добавляем по вкусу.
Шаг 12
Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото 12-го шага
На морковь выкладываем часть орехов, часть оставляем для украшения.
Шаг 13
Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото 13-го шага
Последний слой выкладываем натертое яйцо, сначала натертый белок, затем желток. Ставим салат в холодильник на 2-3 часа пропитаться.
Шаг 14
Слоеный салат с шампиньонами рецепт с фото 14-го шага
После того, как салат пропитался, снимаем кольцо. Для этого просто аккуратно тянем его вверх. Украшаем оставшимися орехами. Слоеный салат готов! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Шампиньоны
11
3
3
68
Морковь
1
0
5
26
Картофель
4
1
33
154
Куриное яйцо
14
13
1
173
Лук репчатый
1
0
6
31
Грецкий орех
6
24
4
262
Майонез
2
50
3
470
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Оливковое масло
0
34
0
305
всего в блюде:
39
125
55
1492
всего в 1 порции:
20
63
28
746
всего в 100 граммах:
5
15
6
173

автор рецепта:

дата публикации: 25.10.2013

просмотров: 3596

Комментарии и отзывы к рецепту

Tori 01.11.2013
Очень вкусно и красиво! Молодец!
Helga 01.11.2013
Спасибо)
тамрико 01.11.2013
Полностью согласна, вкусно и красиво!
Helga 02.11.2013
Спасибо
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5420 рецептов
Авторская — 1733 рецепта
Русская — 835 рецептов
Украинская — 667 рецептов
Европейская — 581 рецепт

Полный список...