Слоеные пирожки с яблоками рецепт с фото

Здравствуйте. Сейчас сезон свежих яблок, шарлотки немного уже надоели, давайте придумаем что-нибудь новенькое из молодых сочных яблок. Предлагаю сделать слоеные пирожки. Тесто мы приготовим сами, но если уж совсем нет времени, можно и купить магазинное слоеное тесто. Для пирожков нам понадобится минимум продуктов мука, вода, маргарин, растительное масло для жарки, сахар ну и конечно же яблочки. Для начала возьмем пол килограмма свежих яблок. Помоем их и очистим от семян и всех внутренностей. Можно и шкурку почистить, если она грубая, я не стала, у меня яблоки молоденькие.

Теперь нарежем наши яблочки тонкими пластиками. В принципе, вы можете нарезать так, как вашей душе будет угодно.

Далее поставим сковородку на огонь раскаляться. Масло в нее наливать не нужно. Когда она раскалиться выкладываем в нее яблочки и засыпаем пол стакана сахара.

Сахар вскоре растает и яблоки дадут сок. Будем ужаривать яблочки, пока сок не испарится и яблочки начнут становиться прозрачными. Ну вот, когда наша начинка готова, выкладываем ее в тарелку и даем полностью остыть.

Теперь возьмемся за тесто. Для начала высыплем муку на стол и натрем в нее замороженный маргарин на терке. Я заранее убрала его морозильную камеру.

Дальше будем вливать потихоньку холодную воду и замешивать тесто. долго месить тесто не нужно, иначе оно не будет слоеным.

Когда тесто готово, разделим его на две части, так удобнее будет катать. Возьмем одну часть и раскатаем в тонкий пласт, толщиной три-пять миллиметров. Разрежем его на небольшие квадратики или прямоугольники и начнем закладывать начинку. В каждый квадратик кладем немного начинки и хорошенько залепляем.

То же самое проделываем со второй частью теста. Когда наши пирожки налеплены, ставим сковороду на плиту, наливаем в нее растительное масло и даем раскалиться. По очереди выкладываем наши пирожки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Примерно 5-7 минут.

Пока одни пирожки обжариваются,остальные можно убрать в холодильник, чтобы не растаяли. Весь процесс обжаривания занимает не более получаса.

Пирожки получатся очень вкусными, сочными и не приторно сладкими. Отличное летнее блюдо. Приятного вам чаепития!