Сметанные калачики рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 357 кКал

Белки: / Жиры: 23г / Углеводы: 31г

Ингредиенты для сметанных калачиков на 4 порции :

Рецепт приготовления сметанных калачиков по шагам

Шаг 1
Сметанные калачики рецепт с фото 1-го шага
Давно искала рецепт приготовления таких калачей. Подобные калачики на сметане пекла моя мама, а рецепт я всё забываю спросить. Они очень вкусные, рассыпчатые и мягкие. Ну а на вкус просто сказка! Готовить их оказалось достаточно просто, примерно 30 - 40 минут и уже можно устроить семейное чаепитие с ароматными калачами. Для их приготовления нам потребуются такие продукты - масло сливочное, сметана, сахар, яйцо, мука, соль, разрыхлитель. Согласитесь - такой набор найдётся всегда практически у любой хозяйка. Итак, приступим к приготовлению теста для домашних калачиков. В первую очередь нудно растопить масло и остудить его до тёплого состояния.
Шаг 2
Сметанные калачики рецепт с фото 2-го шага
Яйцо нужно взбить с сахарным песком и вылить в тёплое масло. Так же нужно влить сметану и перемешать всё тщательно.
Шаг 3
Сметанные калачики рецепт с фото 3-го шага
Муку нужно просеять и смешать с солью и разрыхлителем (можно заменить содой). Так мука насытится кислородом.
Шаг 4
Сметанные калачики рецепт с фото 4-го шага
Теперь порционно добавить муку в взбитую сметанную смесь. Вымесить тесто. Получается очень мягкое и достаточно пластичное тесто. Количество муки может отличаться от рецепта.
Шаг 5
Сметанные калачики рецепт с фото 5-го шага
Из полученного теста скатываем руками такие жгуты диаметром 1,5 сантиметра и лепим калачики. Размер и форма не имеют значения в принципе.
Шаг 6
Сметанные калачики рецепт с фото 6-го шага
Выложим калачи на противень с пергаментной бумагой или смазанный маслом.
Шаг 7
Сметанные калачики рецепт с фото 7-го шага
Выпекать сметанные калачики нужно при температуре 180 градусов около 25 минут. Они должны слегка зарумяниться. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Масло сливочное
1
83
1
748
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сметана
3
20
3
206
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сахар
0
0
50
200
Разрыхлитель теста
0
0
1
2
Мука пшеничная
16
2
105
501
всего в блюде:
34
117
160
1829
всего в 1 порции:
9
29
40
457
всего в 100 граммах:
7
23
31
357

автор рецепта:

дата публикации: 12.03.2015

просмотров: 28111

Комментарии и отзывы к рецепту

Полина 19.02.2016
Просто супер рецепт, калачики получились, как из детства!
Нина 29.04.2016
Калачики калачиками, а вот муки надо в разы больше ложить, далеко не 150 гр.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5077 рецептов
Авторская — 1673 рецепта
Русская — 748 рецептов
Украинская — 658 рецептов
Европейская — 571 рецепт

Полный список...