Сметанник нежный рецепт с фото

Сметанник еще можно назвать большой ватрушкой. Я думаю все пробовали ватрушку не с картошкой, а со сметаной. В столовых зачастую экономят на начинке и булочка получается сухой и безвкусной. Я же вам предлагаю рецепт, где начинки достаточно много, именно это и отличает ватрушку со сметаной от Сметанника. Приступим, для начала замесим тесто, в небольшое блюдо положите яйцо,сахар,соль и муки, сухие дрожжи размешайте в чуть подогретом молоке(размешать их достаточно сложно, если у вас нет времени размешивать, то просто высыпьте дрожжи в муку) и вылейте в блюдо.

Замешайте тесто с добавлением 2 столовых ложек подсолнечного масла.

Пока замешиваете тесто включите пустую мультиварку на режим "Подогрев" на 4-5 минут.Готовое тесто положите в немного подогретую мультиварку(РЕЖИМ "ПОДОГРЕВ" ОТКЛЮЧАЕМ) и оставляем на 1 час под закрытой крышкой.

Спустя 1 час тесто поднимется.

Для начинки нужно взбить(взбивайте не сильно) 3 яйца с 5 ложками сахара.

К яйцам и сахару добавляем сметану.

Перемешиваем, но не взбиваем.

Тесто растягиваем по дну мульти-кастрюли(если тесто будет липнуть, просто капните на руки немного подсолнечного масла) в виде "тарелочки" поднимая края приблизительно на 2-3 сантиметра.

Залейте готовую смесь из сметаны в "тарелочку" из теста.

Ставим режим "Выпечка" на 50 минут.

Спустя 50 минут, после звукового сигнала об окончании времени приготовления, Смтанник сильно поднимется и его будет достаточно сложно достать из кастрюльки, поэтому вы просто оставьте на 10-15 минут остывать.

После того как Сметанник немного остыл, он опустится.Доставайте его не переворачивая, тихонько через край поддевая лопаткой.

Сметанник готов! Приятного аппетита!!!