Соба с креветками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Японская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 170 кКал

Белки: 14г / Жиры: / Углеводы: 23г

Ингредиенты для собы с креветками на 3 порции :

Рецепт приготовления собы с креветками по шагам

Шаг 1
Соба с креветками рецепт с фото 1-го шага
Соба с креветками это очень вкусное и ароматное блюдо. Готовится быстро и просто. Гречневая лапша в сочетании с тигровыми или королевскими креветками наверняка придется по вкусу любителям японской кухни. Также в это блюдо помимо гречневой лапши и морепродуктов добавим капельку овощей в виде болгарского перца. Итак, предлагаю попробовать Вам его. В рецепте использованы следующие ингредиенты: гречневая лапша соба, королевские креветки и болгарский перчик. Также необходимо будет немного соевого соуса, оливкового масла, чтобы обжарить овощи, три зубчика чеснока и чайная ложка кунжута. Солить всё по вкусу. Креветки перед приготовлением нужно обязательно разморозить (в воде или естественным путем) и почистить. В рецепте я использовала креветки королевские, но, на мой взгляд, лучше всего подойдут тигровые, так как они крупнее.
Шаг 2
Соба с креветками рецепт с фото 2-го шага
Сперва нужно почистить чеснок от шелухи и порезать его пластинками. Затем нагрейте сковороду, прогрейте в ней немного оливкового масла и обжарьте в нем пластинки чеснока до коричневого цвета. Нам нужно, чтобы оливковое масло пропиталось ароматом чеснока. Следите за тем, чтобы чеснок не подгорел. После чего его можно выкинуть.
Шаг 3
Соба с креветками рецепт с фото 3-го шага
Болгарский перец помыть, убрать с него влагу бумажным полотенцем и удалить верхушку с семенами. Затем его нужно нарезать тонкой соломкой.
Шаг 4
Соба с креветками рецепт с фото 4-го шага
Далее обжарьте полоски болгарского перца в ароматном масле до мягкости.
Шаг 5
Соба с креветками рецепт с фото 5-го шага
Добавляем к болгарскому перцу очищенные креветки. Перемешиваем и готовим практически до готовности креветок. Я не солю. Креветки готовятся быстро, примерно две - три минуты. Затем вливаем немного соевого соуса, накрываем крышкой и тушим на слабом огне еще минутки три - четыре.
Шаг 6
Соба с креветками рецепт с фото 6-го шага
Вскипятите в большой кастрюле воду и посолите ее. Отварите гречневую лапшу по инструкции. Обычно на это уходит не более десяти минут. Потом сливаем воду при помощи дуршлага и промываем лапшу под проточной водой.
Шаг 7
Соба с креветками рецепт с фото 7-го шага
Соединяем гречневую лапшу и креветки. Добавляем кунжут и по желанию мелко порубленную свежую зелень. Аккуратно перемешиваем.
Шаг 8
Соба с креветками рецепт с фото 8-го шага
Подаем блюдо горячим, слегка украсив кунжутом, долькой лимона или свежей зеленью.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лапша соба
44
3
212
1044
Тигровые креветки
96
3
0
445
Соевый соус
6
0
7
51
Кунжут
1
3
1
40
Чеснок
4
0
21
103
Оливковое масло
0
17
0
153
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
всего в блюде:
152
26
246
1862
всего в 1 порции:
51
9
82
621
всего в 100 граммах:
14
2
23
170

автор рецепта:

дата публикации: 03.07.2016

просмотров: 2464

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5114 рецептов
Авторская — 1682 рецепта
Русская — 761 рецепт
Украинская — 660 рецептов
Европейская — 570 рецептов

Полный список...