Соба с овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Японская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 106 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 17г

Ингредиенты для собы с овощами на 4 порции :

Рецепт приготовления собы с овощами по шагам

Шаг 1
Соба с овощами рецепт с фото 1-го шага
Японскую кухню очень люблю, совсем недавно стала пробовать что-то приготовить дома. На приближенность к оригиналу ни в коем случае не претендую, но получается данное блюдо очень вкусно, необычно, сытно и с характерным ароматом. Удачный рецепт для быстрого ужина, легко и в приготовлении и для желудка. Кастрюльку с водой поставьте на огонь, как только закипит кладите лапшу и варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. В это время, кабачок и баклажан вымыть, баклажан очистить от кожуры и нарезать все тонкими полосками.
Шаг 2
Соба с овощами рецепт с фото 2-го шага
Морковь и перец нарезать так же полосками.
Шаг 3
Соба с овощами рецепт с фото 3-го шага
Лук и чеснок измельчить обычным способом.
Шаг 4
Соба с овощами рецепт с фото 4-го шага
В большой сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем сначала лук и морковь и жарим в течении 3 минут, так как эти овощи готовятся дольше всего.
Шаг 5
Соба с овощами рецепт с фото 5-го шага
Затем добавляем кабачок, баклажан и перец. Перемешиваем и проготавливаем еще минуты 3.
Шаг 6
Соба с овощами рецепт с фото 6-го шага
Затем добавляем чеснок.
Шаг 7
Соба с овощами рецепт с фото 7-го шага
Смешайте крахмал, соевый соус и сахар, размешивайте пока сахар не будет чувствоваться.
Шаг 8
Соба с овощами рецепт с фото 8-го шага
Готовую лапшу выложите к овощам, добавьте имбирь и терияке, и соус с крахмалом, перемешайте, готовьте в течении 2 минут, чтобы лапша и овощи покрылись соусом равномерно.
Шаг 9
Соба с овощами рецепт с фото 9-го шага
Подавайте сразу, с бокалом прохладного белого вина - просто идеально. Овощи одновременно и готовы и остались хрустящими, а соус придает колорит Японии.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лапша соба
22
1
106
522
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Кабачок
3
2
23
120
Баклажан
2
0
7
36
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Чеснок
3
0
14
69
Соевый соус
3
0
3
25
Сахар
0
0
4
16
Крахмал картофельный
0
0
29
116
Имбирь сухой молотый
0
0
2
10
Соус терияки
3
0
8
45
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
всего в блюде:
39
37
212
1348
всего в 1 порции:
10
9
53
337
всего в 100 граммах:
3
3
17
106

автор рецепта:

дата публикации: 26.08.2013

просмотров: 3873

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5114 рецептов
Авторская — 1682 рецепта
Русская — 761 рецепт
Украинская — 660 рецептов
Европейская — 570 рецептов

Полный список...