Сочное жаркое запеченное в пакете рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 43 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для сочного жаркого запеченного в пакете на 6 порций :

Рецепт приготовления сочного жаркого запеченного в пакете по шагам

Шаг 1
Сочное жаркое запеченное в пакете рецепт с фото 1-го шага
Приготовление жаркого (тушеного картофеля с мясом) в пакете или рукаве для запекания позволяет избежать лишнего жира и экономит время. Приготовление начинаем с того, что картофель тщательно промываем, чистим, еще раз споласкиваем водой и нарезаем крупными кусочками (размер и форма нарезки по вкусу, но если нарезать мелко, то есть риск, что при тушении картофель не сохранит форму).
Шаг 2
Сочное жаркое запеченное в пакете рецепт с фото 2-го шага
Далее берем мясо (в данном случае свинина, но с курицей тоже вкусно, особенно если взять не грудку а более жирные части - бедра и голени), моем его и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 3
Сочное жаркое запеченное в пакете рецепт с фото 3-го шага
Болгарский перец можно использовать замороженный (размораживать его заранее не обязательно, добавляем как есть) или свежий, тогда его моем, освобождаем от семян и нарезаем полосками. По возможности, лучше выбрать перец красного цвета - блюдо будет смотреться красивее.
Шаг 4
Сочное жаркое запеченное в пакете рецепт с фото 4-го шага
Репчатый лук чистим и нарезаем некрупно.
Шаг 5
Сочное жаркое запеченное в пакете рецепт с фото 5-го шага
Все подготовленные ингредиенты складываем в пакет (или рукав) для запекания. Конечно, пакет не должен быть заполнен ими под завязку, наполняем его примерно на 2/3 от объема, не больше.
Шаг 6
Сочное жаркое запеченное в пакете рецепт с фото 6-го шага
Далее в небольшой плошке смешиваем молотую паприку, мускатный орех, порошок горчицы, черный молотый перец (если предпочитаете острые блюда, то и красный молотый перец не помешаем), сушеную смесь трав по вкусу и соль.
Шаг 7
Сочное жаркое запеченное в пакете рецепт с фото 7-го шага
Добавляем полученную смесь специй в пакет.
Шаг 8
Сочное жаркое запеченное в пакете рецепт с фото 8-го шага
Затем пакет завязываем хлопковой ниткой или используем специальный зажим (рукав, соответственно, завязываем с двух сторон) и аккуратно встряхивая (чтобы не повредить пакет) перемешиваем содержимое, так чтобы специи более-менее равномерно распределились по всему картофелю с мясом.
Шаг 9
Сочное жаркое запеченное в пакете рецепт с фото 9-го шага
После этого укладываем пакет с нашим блюдом в подходящую форму для духовки и прокалываем сверху в нескольких местах (делаем 3-5 набольших отверстий).
Шаг 10
Сочное жаркое запеченное в пакете рецепт с фото 10-го шага
Отправляем форму с блюдом в духовку и готовим на среднем огне приблизительно 40-45 минут (если хотите, чтобы блюдо посильнее подрумянилось, то минут за 15 до конца запекания пакет надо сверху надрезать), после чего аккуратно разрезаем пакет и раскладываем ароматное жаркое по порционным тарелкам. Подаем сразу же, в горячем виде. Готовить такое блюдо лучше на один раз, при хранении оно становится не таким вкусным и ароматным.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
12
2
98
462
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
0
0
0
0
Горчичный порошок
0
0
0
4
Мускатный орех молотый
0
0
0
5
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
6
Пряные травы
1
0
1
13
Паприка сушеная
0
0
1
5
Лук репчатый
1
0
6
31
всего в блюде:
15
2
112
552
всего в 1 порции:
3
0
19
92
всего в 100 граммах:
1
0
9
43

автор рецепта:

дата публикации: 25.11.2013

просмотров: 8938

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 844 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...