Соевое мясо с овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 51 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для соевого мяса с овощами на 4 порции :

Рецепт приготовления соевого мяса с овощами по шагам

Шаг 1
Соевое мясо с овощами рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю вашему вниманию прекрасный вариант обеда – соевое мясо с овощами. Соевое мясо является идеальным продуктом как для вегетарианцев и веганов, так и для соблюдающих пост людей. Соевое мясо вкусное, легко готовится, полностью усваивается организмом. Овощи здесь идеально сочетаются с этим ингредиентом. Итак, какие продукты нам понадобятся.
Шаг 2
Соевое мясо с овощами рецепт с фото 2-го шага
Сперва нужно подготовить соевое мясо. Его нужно предварительно отварить. Примечание: для этого рецепта подойдут сухие кусочки мяса любого размера. Выложить сухое соевое мясо в небольшую кастрюльку и залить чистой водой. Добавить в воду как можно больше специй (я использовала розовую соль, приправу для шашлыка, приправу для плова и карри, но подойдут самые разные специи, например, соевый соус, приправа для мяса и т.д.), посолить. Перемешать и довести воду в кастрюле до кипения.
Шаг 3
Соевое мясо с овощами рецепт с фото 3-го шага
Когда вода в кастрюле закипит, проварить соевое мясо в кипящем «бульоне» около 10 минут. Кусочки мяса должны полностью размягчиться.
Шаг 4
Соевое мясо с овощами рецепт с фото 4-го шага
С помощью шумовки извлечь мясо из кастрюльки, дать немного остыть. Если мясо впитало слишком много воды, его можно немного отжать шумовкой или руками.
Шаг 5
Соевое мясо с овощами рецепт с фото 5-го шага
Пока мясо остывает, подготовить овощи. Мелко нарезать помидоры. Вешенки (можно заменить шампиньонами) тщательно промыть, обрезать ножки и нарезать на небольшие кусочки произвольной формы. Болгарский перец очистить от семечек, мелко нарезать. Кабачки очистить от кожицы и также нарезать.
Шаг 6
Соевое мясо с овощами рецепт с фото 6-го шага
Разогреть на сковороде подсолнечное масло. Обжарить в масле асафетиду.
Шаг 7
Соевое мясо с овощами рецепт с фото 7-го шага
Выложить на сковороду нарезанные овощи. Сразу же выложить к овощам консервированную фасоль. Посолить овощи и перемешать. Тушить на протяжении 5 минут.
Шаг 8
Соевое мясо с овощами рецепт с фото 8-го шага
Выложить в сковородку немного остывшее соевое мясо, перемешать. Тушить овощи с мясом под крышкой до мягкости всех овощей.
Шаг 9
Соевое мясо с овощами рецепт с фото 9-го шага
Готовое мясо с овощами снять с огня и оставить под крышкой на 10 минут.
Шаг 10
Соевое мясо с овощами рецепт с фото 10-го шага
Подавать соевое мясо с овощами в горячем или теплом виде. Идеальным дополнением к блюду станут жирные базарные сливки или сметана. Несмотря на легкость блюда, оно прекрасно насыщает и наполняет энергией. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Соевое мясо
20
0
5
102
Помидор
2
1
11
50
Перец сладкий болгарский
3
0
10
52
Кабачок
2
1
14
72
Фасоль консервированная
7
0
17
99
Вешенки
5
1
6
65
Подсолнечное масло
0
68
0
611
Розовая соль
0
0
0
0
Асафетида молотая
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
Карри
1
1
6
33
Приправа для шашлыка
1
0
3
18
Приправа для плова
1
0
3
19
всего в блюде:
42
72
75
1121
всего в 1 порции:
11
18
19
280
всего в 100 граммах:
2
3
3
51

автор рецепта:

дата публикации: 10.08.2015

просмотров: 10080

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...