Соленая мойва рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 41 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для соленой мойвы на 4 порции :

Рецепт приготовления соленой мойвы по шагам

Шаг 1
Соленая мойва рецепт с фото 1-го шага
Так сложился наш стереотип, что рыбка мойва может быть либо жаренная, либо копченая, а вот о том, что довольно неплохая по вкусу получается мойва пряного посола никто и не догадывается. Поэтому я хочу поделиться рецептом засолки мойвы. Подготавливаем рыбу. Она должно быть полностью размороженной. Её хорошенько моем по проточной водой.
Шаг 2
Соленая мойва рецепт с фото 2-го шага
Для самого же маринада понадобиться соль, вода, кориандр, перец душистый и горошком, лавровый лист, а также сахар.
Шаг 3
Соленая мойва рецепт с фото 3-го шага
На 1 литр воды добавляем 180 г соли и сахара. Растворяем соль и сахар, в воде постоянно помешивая, затем добавляем и специи.
Шаг 4
Соленая мойва рецепт с фото 4-го шага
Кладем и рыбку. Сверху кладем перевернутую тарелку и ставим рыбку в прохладное место или холодильник. На вторые сутки рыба уже готова к употреблению. Перед употреблением следует промыть рыбу, чтобы убрать зерна кориандра, а также нужно выпотрошить рыбу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба мойва
66
36
0
582
Вода
0
0
0
0
Пищевая соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
24
96
Кориандр
0
1
0
9
Перец черный горошек
0
0
1
5
Перец душистый
0
0
1
5
Лавровый лист
0
0
1
6
всего в блюде:
66
37
27
703
всего в 1 порции:
17
9
7
176
всего в 100 граммах:
4
2
2
41

автор рецепта:

дата публикации: 02.02.2015

просмотров: 4229

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...